Дом Bouchard Aîné & Fils был основан в 1750 году в Боне, историческом центре Бургундии. За свою длинную и богатую 250 -летнюю историю хозяйство никогда не прекращало поиски совершенства в качестве, аутентичности стиля. Вина Бушар Эне & Фис выражают кропотливую работу на винограднике, внимание к винификации и выдержке вина. Так, применяется ограничение урожайности, используются экологически чистые методы при работе на винограднике. Полная линейка производимых в регионе Бургундия вин объединена запоминающейся этикеткой с «фирменной» вертикальной полосой. На этикетках изображен фасад главного здания 18 века-Hôtel du Conseiller du Roy. В 1993 году семейный Дом Бушар был продан другой винодельческой семье–Буассе.
Характеристики
Характеристики цвета: Вишнево-рубиновый.
Вкус: Яркий фруктовый, с шелковистыми танинами. Длительное послевкусие с выраженными пряными нотами.
Аромат: Дикая вишня, подвяленные ягоды. Прослеживаются нотки дуба, тостов и дыма.
Гастрономия: Отлично подойдет к красному мясу, приготовленному на гриле, блюдам из дичи и красного мяса.
Температура подачи: 16-18°C.
Виноградники: Виноград происходит с участков расположенных в регионе Лангедок, на иловых и глинистых почвах вблизи Средиземного моря.
Способ производства: Весь собранный виноград подвергается тщательному отбору и последующему гребнеотделению. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали, при контролируемой температуре.
Способ выдержки: Преимущественно в стальных чанах, с небольшим количеством выдержки в дубовой бочке (30% новый дуб)для придания округлости и ароматической насыщенности.