• Производитель: Chateau de Talu

Вино Cabernet Sauvignon Reserve Kuban’. Gelendzhik Chateau de Talu 0.75 л

2 776 

Описание

Вино Cabernet Sauvignon Reserve Kuban’. Gelendzhik Chateau de Talu 0.75 л
Легенда

Винодельческое хозяйство Château de Talu (Шато де Талю) основано в 2005 году и сегодня является одним из самых современных и живописных на побережье Черного моря. Этот уникальный замок в стиле французского шато расположен на высоком берегу Толстого мыса, откуда открывается незабываемый вид на Геленджикскую бухту. Неслучайно в названии слышится французская фонема «замок на склоне». Виноградники Château de Talu расположены между 44 и 45 градусом северной широты, как и южные зоны Пьемонта и Бордо. Площадь виноградников составляет около 100 га, в разработке находятся еще около 60 га. Близость моря, состав почв, в которых преобладает известняк и мергель, соседство с хвойными лесами, продуваемость виноградников морским ветром, — все это создает уникальный мягкий средиземноморский микроклимат для выращивания великих сортов винограда. Сбор винограда производится вручную, после чего ягоды сразу поступают на завод, который, как и во французских шато, находится рядом с виноградниками. Благодаря этому, виноград быстро, бережно и деликатно доставляется на переработку, которая также происходит очень деликатно, без перетирания косточек и раздавливания гребня. На заводе применяется принцип гравитационного виноделия: из точки приема винограда до линии розлива уже произведенное вино преодолевает высоту 11,5 метров. Виноград хозяйства уже получил заслуженное признание виноделов других предприятий, много лет закупающих его для производства своих вин. В 2019 году Château de Talu открыла новую главу своей истории – собственный винзавод, и теперь выпускает элегантные вина по классическим канонам французского виноделия. Это логично, ведь главный энолог – Франк Дюсенер – хорошо известный в профессиональной среде французский специалист, вот уже почти 20 лет развивающий французскую культуру производства вин на российской земле. Продегустировать вина и насладиться неповторимым пейзажем можно в ресторанно-дегустационном комплексе при винодельне. Ресторан Château de Talu – это кусочек Франции на русской земле: французская эстетика в архитектуре и интерьерах, изысканные блюда от выдающихся шефов — Ильи Захарова и Сергея Куприянова, дополненные панорамным видом на море и бухту.

Особенности производства

Ручной сбор урожая. Отбор и сортировка ягод. Деликатное прессование. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка частично (30%) в бочках из французского дуба в течение 22 месяцев.

Органолептика

Глубокий рубиновый цвет. Насыщенный и глубокий аромат с яркими тонами черной смородины, чернослива, ежевики, черного перца, спелой вишни, ментола, шоколада и специй. Плотный, богатый вкус с яркими ягодно-фруктовыми тонами. Полнотелое, гармоничное, хорошо структурированное во вкусе, с бархатистыми танинами и оттенками шоколада и дубовой бочки в длительном послевкусии.

Терруар

Дерново-карбонатные и шиферные почвы с высоким содержанием мергеля и известняков. Мягкий средиземноморский климат: близость моря, вентиляция морскими бризами, среднегодовые температуры 13,5-14,5°С, сумма активных температур около 4000.

Потенциал хранения

3-5 лет

Тип напитка

Вино

Цвет

красное

Тип вина

тихое

Содержание сахара

сухое

Регион

Краснодарский край

Страна

Россия

Аппелласьон

Кубань. Геленджик ЗГУ

Повод

Деловой обед, Подарок ценителю, Фуршет

Выдержка в ёмкости

бочка

Крепость

14.5%

Объем

0.75

Количество в упаковке

6

Категория

ЗГУ

Фото магазина

Этот товар есть в магазине по адресу Кронверкский проспект, 67/13.

Магазин работает ежедневно с 11:00 до 22:00. Наши сотрудники – эксперты в выборе алкогольной продукции и помогут подобрать напиток, который будет удовлетворять вас по цене и качеству.