Хозяйство принадлежит старейшей семейной винодельне Австралии, основанной в 1849 году. Уже пятое поколение занимается производством вина. На этикетке изображен маршрут торговли австралийского вина. Бочки сплавлялись вдоль реки Кэм до побережья для дальнейшего экспорта в Англию.
Характеристики
Характеристики цвета: Бледно-соломенный.
Вкус: Освежающий, с цитрусовыми тонами. Хороший баланс кислотности и остаточного сахара.
Аромат: Свежий, с нотами апельсинового цвета, красных яблок и свежесрезанного ананаса.
Гастрономия: Вино превосходно подходит к морепродуктам, легким салатам, жареной рыбе, может подаваться в качестве аперитива.
Температура подачи: 10-12°C.
Виноградники: На виноградниках преобладают красные песчаные почвы с известняковой подушкой, что позволяет лозе хорошо контролировать водный баланс на протяжении всего вегетативного периода.
Способ производства: Урожай собирается механическим способом по мере созревания ягод, не допуская их перезревания. Ферментация проходит при контролируемой температуре 12 градусов в течении двух недель.