Вино Castellare di Castellina I Sodi Di San Niccolo, 2017, 750 мл

Почти 57 акров виноградников принадлежит поместью, расположенному в сердце Кьянти Классико. С самого начала на этикетках вин Кастелларе изображались исчезающие виды птиц, как знак бережного отношения к природе. Ни гербициды, ни любые другие системные пестициды не используются. Химической обработки любого типа избегают. На территории поместья запрещена охота. В результате этих методов за 15 лет управления господином  Панерай, собственность стала действительным убежищем для живой природы. И Содди ди Сан Никколо  —  шедевр Кастелларе. Это вино, которое уже в 1984 году было частью Итальянского топ 10 из красных вин и четвертым в Топ 100 в Wine Spectator. I Sodi di San Niccolo —  гордость тосканской винодельни Castellare di Castellina, виноградники которой расположены в самом сердце Сhianti Classico DOCG, в коммуне Кастеллина-ин-Кьянти. Урожай 2017 года – юбилейный 40-ой винтаж. Лето 2017 было довольно жарким годом, вплоть до засухи. Однако, благодаря относительно прохладному терруару, в 2017 удалось получить классическую версию I Sodi di San Niccolo — мощную, свежую, высококислотную, с огромным потенциалом хранения. Юбилейный винтаж отмечен особой черной этикеткой, что наводит на мысли о смокинге и особом праздничном дресс-коде.