Хозяйство Feudi del Pisciotto расположено на юго-востоке Сицилии в нескольких минутах езды от Кальтаджироне (столица керамики Сицилии), на расстоянии 7 км от моря, в окружении заповедника Пишотто, с его богатыми посадками пробкового дуба. Поместье восходит к 1700-м годам и когда- то было одним из крупнейших на Сицилии. Непосредственно винодельня является современной и оснащенной по последнему слову техники (осн .в 2000 г.), а погреб для выдержки вин, напротив, датируется периодом античности. Все вина производятся согласно гравитационному принципу — сусло и вино перемещаются под силой собственной тяжести, без использования каких -либо насосов,что является наиболее подходящим для создания гармоничных вин. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Главным виноделом хозяйства является всемирно известный энолог — Алессандро Челлай. Желая объединить вино и моду, владелец компании предложил ведущим итальянским дизайнерам создать этикетки для отдельной линейки вин, часть дохода от продаж которых идет на реставрацию предметов искусства Сицилийских художников и скульпторов. Вино создано в сотрудничестве с домом мод Альберта Ферретти.
Характеристики
Характеристики цвета: Красивый соломенный.
Вкус: Вкус насыщенный. Освежающее, с приятной кислотностью.
Аромат: Аромат мощный, очень интенсивный с нотами персика, тропических белых фруктов, легкими сливочными и медовыми нотами.
Гастрономия: Томатный и рыбный супы, рыбная паста с томатным соусом, рыба на пару.
Температура подачи: 12-14°C.
Аппелласьон: Sicilia IGT
Виноградники: Виноградники площадью 44 га располагаются в регионе Нищеми, преимущественно на песчаных почвах на высоте 80 м над уровнем моря и имеют юго-западную экспозицию.
Способ производства: Виноград собирается вручную. Винификация в стальных чанах при контролируемой температуре. Проводится малолактическаяферментация.
Способ выдержки: Вино выдерживается 12 месяцев в барриках (80% -новые, и 20% — вторично использованные ) и еще 6 месяцев в бутылках.
Рейтинги и награды: Wine Spectator’14 –91 балл;