Вино Chateau Guillemin La Gaffeliere Saint-Emilion Grand Cru AOC 2018 0.75 л

В 1956 году Поль и Фернанда Фомперье купили свой первый виноградник в Сент-Эмильоне. При участии трех сыновей им удалось расширить свои владения и в том числе приобрести хозяйство Chateau Guillemin La Gaffeliere (Шато Гийомен Ля Гаффелье). Сегодня компанией Vignobles Fomperier (Виньобль Фомперье) управляют представители второго и третьего поколений семьи, Гай, Сильви и Сирил. Совместными усилиями они сохраняют традиции и опыт предыдущих поколений. В собственности компании находится 17 гектаров виноградников, разбитых на 30 отдельных участков с песчаными и глинисто-известняковыми почвами. Виноградники состоят из лоз винограда сортов мерло, каберне фран, каберне совиньон и мальбек. В течение всего года за лозами тщательно следят и ухаживают, не оставляя без внимания ни одно растение. На виноградниках практикуется бережное отношение к окружающей среде. Для ограничения урожайности проводится обрезка лоз и зеленый сбор. Chateau Guillemin La Gaffeliere – достойный представитель престижного аппелласьона Saint-Emilion Grand Cru AOC. Вино этого хозяйства превосходно отражает классический стиль региона Сент-Эмильон.

Урожай собирают и сортируют исключительно вручную. Алкогольная ферментация в небольших емкостях из бетона и нержавеющей стали. Длительная мацерация в течение 30 дней. Малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках (20% новых) не менее 12 месяцев.

Глубокий рубиновый цвет. Сложное и многогранное вино с насыщенными тонами темных фруктов и ягод (черная смородина, ежевика, чернослив), ноты горького шоколада, ванили и пряных специй. Концентрированный округлый вкус с нотками лакрицы, кофе, дыма и пряной корицы. Мягкие, шелковистые танины. Продолжительное, теплое послевкусие.

Почвы: глинистые, глинисто-известняковые, песчаные. Средний возраст виноградных лоз: 50 лет, с экспозицией на юго-запад, юг и юго-восток. Площадь виноградников: 14 га. Урожайность: 45-50 гл/га.

более 10 лет