Вино Chateau Lafite Rothschild, 1989 г.

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Насыщенный темно-рубиновый цвет. Тонкий аромат с нотками спелых сладких ягод, оттенками кожи и мяса. Элегантное, тонкое, с приятными бархатистыми танинами и неверотяно продолжительным послевкусием.

Отлично сочетается с кроликом или белым мясом птицы под сливочным соусом.

Общая площадь владений составляет 178 га, включая 107 га виноградников, которые разделены на три основных участка: склоны холмов вокруг шато, прилегающие к ним с запада плато Carruades и 4,5 гектара на границе с Сент-Эстефом. Почва представляет собой глубокий слой хорошего гравия, смешанного с песком. Все это лежит на фундаменте из известняка.

В течение 18-20 месяцев в новых бочках с периодическим снятием с осадка. Фильтрация перед розливом в бутылки.

Виноград с каждого участка ферментируется отдельно. Мацерация 3 недели. Ферментация проводится частично в дубе и частично в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Название «lafite» происходит от гасконского «la hite», что означает «холм». Вино Лафит пользовалось популярностью в разные века: и при дворе Людовика XV, и Наполеон отправлял из ссылки письма с просьбой прислать несколько бутылок Лафита. Впервые вино Шато Лаффит было представлено при королевском дворе Николасом Александром де Сегюр в 1716 году и произвело настоящий фурор в придворных кругах Версаля. Оно стало называться «Вином Короля», а спустя какое-то время его стали подавать на самых изысканных великосветских приемах не только во Франции, но и в России. Собственностью Ротшильдов поместье стало в 1868 году. Chateau Lafite-Rothschild — основное или «первое» вино хозяйства. Было создано Абрахамом Лотоном в начале 1815 года, «как наиболее элегантное и деликатное среди первой тройки вин, классифицированных в 1855 году.