Хозяйство представляет собой, построенное в 13 веке Эдуардом I, превосходное шато, ранее использованное как охотничий павильон. Это основательный замок с красивыми 30 метровыми башнями, возвышающимися над зданием, и стенами более 2 метров толщиной.Площадь виноградников 50 га. Виноградники расположены в Бордо — аппелласьоне номер один во Франции по площади и по объему производства.
Характеристики
Характеристики цвета: Насыщенный рубиново-красный.
Вкус: Вино с хорошей структурой и приятными, мягкими, дружелюбными танинами.
Аромат: Свежие, спелые красные и черные ягоды: черная смородина, вишня, черника.
Гастрономия: Прекрасно сочетается с различными блюдами из говядины, свинины или утки.
Температура подачи: 16-18 °C
Аппелласьон: Bordeaux AOC
Способ производства: Вино производится с величайшей осторожностью под руководством энолога Александры Марте. Дата сбора урожая устанавливается после точного мониторинга уровня зрелости. Виноград тщательно сортируется по прибытии на винодельню. Предварительная мацерация проводится с целью извлечь фруктовые ароматы, затем вино ферментируют в чанах с регулируемой температурой для максимального извлечения полифенолов из винограда. После ферментации вино настаивается еще около 10 дней, в течение которых определяется лучший момент для разлива. Созревание на тонком осадке до розлива в бутылки.
Рейтинги и награды: Challenge International du Vin’12 – Золотая Медаль;Concours General Agricole Paris’11 – Золотая Медаль