Шато Рок де Казад расположено на 35 гектарах виноградников в St Léger de Vignague, в центре бордосского региона. Виноградники, расположенные на возвышенности, были отобраны для виноградарства в давние времена, в окрестностях церкви 12-го века. Хозяйство выло создано в 1831. Производство красных вин здесь составляет 80% от общего объема производства. На виноградниках применяется биодинамическая практика ведения хозяйства (отказ от использования химикатов, обрезание побегов на растущей фазе луны и т.д.)
Характеристики
Характеристики цвета: Темно-гранатовый.
Вкус: Сбалансированное вино с мягкими танинами.
Аромат: Фруктовый характер, присутствуют нотки лесных ягод и лакрицы.
Гастрономия: Отлично с блюдами из красного мяса и сырами.
Температура подачи: 16-18°C.
Аппелласьон: Bordeaux AOC
Способ производства: Виноград собран при наилучших погодных условиях и в фазе совершенной зрелости (залог удачного вина). Сразу после сбора, виноград попадает на сортировочные столы, где осуществляется его селекция. Винификация проходит в стальных чанах с термоконтролем.
Способ выдержки: Выдержка вина осуществляется по старинным технологиям в дубовых бочках.