Tenuta San Giorgio была основана в 1982 году, расположена в уникальном месте в Кастельнуово-дель-Абатевюго – восточной части Монтальчино, на высоте 400м над уровнем моря на вершине хребта. Виноградные лозы занимают 24 гектара, а оливковых рощ – 26 гектаров. Винодельня расположена недалеко от аббатства Сант-Антимо. Винодельня входит в группу ColleMassari с 2016 года. Чамполето был описан как холм в окрестностях Сиены в 14веке, который отличался мягким климатом и очень хорошим положением.
Характеристики
Характеристики цвета: Рубиново-красный.
Вкус: Свежий, гибкий, с нежными танинами. Ягодный с фруктовым длительным послевкусием.
Аромат: Фруктовый, со спелыми ягодами и осенними цветами.
Гастрономия: Вино прекрасно сочетается с дичью, пастой, уткой, ризотто, стейком.
Температура подачи: 16-18°С.
Аппелласьон: Rosso di Montalcino DOC
Виноградники: Виноград собирается с участков, расположенных на высоте 450 метров над уровнем моря. Почвы глиняные с большим содержанием камней. Климат мягкий Средиземноморский с почти постоянными ветрами. Виноделие полностью основано на принципах защиты окружающей среды. Средняя урожайность хозяйства около 5,5 тонн винограда с гектара.
Способ производства: Проводится ручной сбор винограда. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали с осторожной и многократной перекачкой, что позволяет добиться продолжительной мацерации и медленно высвобождать полностью зрелые танины.
Способ выдержки: Выдержка производится во французских бочках из славонского дуба 12 месяцев (третьего и четвертого наполнения 50/50). Дополнительно выдерживается в бутылках в течение полугода.
Рейтинги и награды: James Suckling’20’18 – 92 балла; Antonio Galloni’18 – 92 балла.