Corvo» – старый сицилийский бренд с 200-летней историей. Вина Corvo выражают индивидуальность, сортовые и географические особенности, отдавая дать уважения традициям. Вина имеют отличное соотношение цены к высокому качеству продуктов, которые могут быть доступными каждый день.Corvo – не только известнейший бренд сицилийского виноделия, но и одно из величайших классических итальянских вин, которые известны и продаются по всему миру. Слово «глицин» происходит от др.греч. «glycys» — сладкий, и хотя вино сухое, но хорошо вызревший виноград даст нам сладкие нотки в аромате и мягкий вкус вина.
Характеристики
Характеристики цвета: Рубиново-красный с гранатовыми отблесками.
Вкус: Полный, сбалансированный, полного тела, с долгим послевкусием.
Аромат: Интенсивный, сложный, фруктовый, с нотами черешни.
Гастрономия: Прекрасно подходит к рыбе, различным мясным блюдам, не очень острым сырам, пицце и даже суши.
Температура подачи: 17-18°C.
Аппелласьон: Terre Siciliane IGT
Виноградники: Климат – островной, средиземноморский, жаркий, сухой. Высота виноградников от 100 до 250 метров над уровнем моря. Почва – смешанная, с известковой примесью.
Способ производства: Традиционная ферментация с кожицей в течение 3 дней для Фраппато и 6 дней для Nero d’Avola при 28 С. Легкий отжим, малолактическая ферментация и купажирование двух сортов перед выдержкой.
Способ выдержки: Выдержка минимум 5 месяцев в больших чанах и 2 месяца в бутылке при контролируемой температуре.