Вино Domaine Arlaud Morey-St-Denis 1er cru Les Blanchards, 2016, 750 мл

Характеристики цвета:

Насыщенный рубиновый с красным оттенком.

Вкус:

Округлое, бархатное, с нотками спелой черной смородины, ежевики и вишни, яркими бархатистыми танинами и ягодным послевкусием.

Аромат:

Сложный, деликатный, раскрывающийся оттенками спелой вишни, черной смородины, фиалки и дуба.

Гастрономия:

Превосходно подходит к утке, птице, дичи, красному тушеному и жареному мясу, блюдам из грибов.

Температура подачи:

16-18 °C.

Виноградники:

В 1999 году компания отказалась от использования гербицидов, пестицидов и синтетических удобрений. С 2009 года началось внедрение биодинамикой практики. Территория виноградника Море-Сен-Дени Премье Крю Ле Бланшар» когда-то являлась частью устья реки. Водой сюда были перенесены известняковые камни. Отсюда и название виноградника: «Blanchards» переводится как «белый».

Способ производства:

На виноградниках проводится «зеленый сбор» и прореживание листы. Виноград собирают вручную, затем бережно отделяют от гребней, а ягоды мягко давят. После непродолжительной холодной мацерации, проводится алкогольное брожение. с природными дрожжами, длящееся 23 дня.

Способ выдержки:

Вино выдерживается 14-18 месяцев во французских барриках. Вино разливают по бутылкам без оклейки или фильтрации, в соответствии с лунным календарем.

Описание:

История хозяйства Domaine Arlaud началась тогда, когда Жозеф Арло женился на уроженке Бургундии Рене Амио, во время Второй Мировой войны. Свадебным подарком родственников Рене были бесценные виноградники, на которых Жозеф проводил всё своё свободное время с 1949 по 1970 год, работая с виноградными лозами и занимаясь производством вина. В 1966 году он приобрёл старый погреб «Grenier a sel» в Nuits Saint Georges для хранения своих вин. Этот погреб 14 века стал эмблемой винодельни и до сих пор изображается на этикетках.