Три поколения семьи и история хозяйства, насчитывающая четыре десятилетия, вывели маленький винодельческий дом из Фриули на мировую сцену вина. За годы, была создана коллекции вин лучшего качества, которые позиционируют себя как справедливый компромисс между историческими традициями Фриули и стремлением к инновациям. Семья владеет 300 гектарами драгоценных виноградников в зоне Коллио DOC, и на восточных холмах Фриули Граве. Особый микроклимат этих мест идеально подходит для полного вызревания винограда.
Характеристики
Характеристики цвета: Светло-соломенный.
Вкус: Элегантное, тонкое вино, освежающее, с приятной кислотностью. Яркое послевкусие.
Аромат: Изысканный и утонченный: спелые абрикосы, яблоки и сушеные травы.
Гастрономия: Прекрасно с закусками, морепродуктами, особенно с устрицами.
Температура подачи: 10-12 °C.
Виноградники: Виноград собирается с виноградника, произрастающего на высоте 200 м над уровнем моря. Тип почвы – мергель эоценового происхождения.
Способ производства: Ягоды, собранные вручную, подвергаются мягкому прессованию и гребнеотделению. Затем следует непродолжительное настаивание мезги на сусле при низких температурах (3-4°С) в течение 10-12 часов. Далее отжим, фильтрация и ферментация при температуре 14-15°С.
Способ выдержки: Процесс винификации завершается после выдержки вина в течение полугода в чанах из нержавеющей стали при температуре 18°С.