Проект Fantini зародился в городе Ортона, находящемся в Абруццо, в 1994 году. Сегодня Fantini Group является группой компаний, в которую входят проекты в 7 регионах Италии, но флагманским остаётся Fantini. Основная цель – показать уникальность вин, созданных из местных сортов винограда, передающих терруарные особенности региона. Вина компании высоко ценятся более чем в 93 странах мира. Fantini Group применяют инновационную бизнес-модель: строгий контроль качества винограда и виноградников, которые принадлежат не группе, а фермерам, заботящимся о своих лозах на протяжении поколений. Их знания и навыки являются уникальными, за счёт них и достигается рост и развитие как Fantini Group, так и самих фермеров. Весь цикл создания вин Fantini Group контролирует команда из 21 талантливого винодела и агрономов, возглавляемой двумя всемирно известными консультантами Filippo Baccalaro и Alberto Antonini. Fantini Group перезапускают винную культуру сообщества, не лишая ее традиций, корней и идентичности. Fantini Group названа «Лучшим производителем Италии» в 2016, 2017, 2019 и 2020 годах винным критиком Лука Марони. «Производитель года 2017» по версии «Mundus Vini». Более 70 золотых медалей и международных наград пополнили доску почёта компании, в том числе «Wine Spectator Top100».
Характеристики
Характеристики цвета: Гранатово-красный.
Вкус: Великолепная структура, хороший баланс алкоголя и свежести; бархатные сочные танины; богатое, длительное послевкусие. Вино готово к употреблению сейчас, и в тоже время обладает хорошим потенциалом хранения.
Аромат: Утонченный, интенсивный букет, с нотами специй (табак и дерево), лакрицы, шоколада, фруктов (спелые фрукты, вишня в ликере).
Гастрономия: Прекрасно сочетается с насыщенными блюдами из красного мяса, зрелыми и средне-выдержанными сырами.
Температура подачи: 18-20°С.
Аппелласьон: Montepulciano d’Abruzzo DOC
Способ производства: Собранный вручную виноград в небольших корзинках доставляется на винодельню. Здесь ягоды отделяют от гребней и вручную дважды перебирают и мягко давят. Ферментация и мацерация длятся 25 дней в бочках из французского дуба.
Способ выдержки: Выдержка — 24 месяцев во французских и американских барриках.