Хозяйство Feudi del Pisciotto расположено на юго-востоке Сицилии в нескольких минутах езды от Кальтаджироне (столица керамики Сицилии), на расстоянии 7 км от моря, в окружении заповедника Пишотто, с его богатыми посадками пробкового дуба. Поместье восходит к 1700-м годам и когда-то было одним из крупнейших на Сицилии. Непосредственно винодельня является современной и оснащенной по последнему слову техники (осн. в 2000 г.), а хранилище для выдержки вин, напротив, датируется периодом античности. Все вина производятся согласно гравитационному принципу — все сусло и вино перемещается под силой собственной тяжести, без использования каких-либо насосов, что является наиболее подходящим для создания гармоничных вин. Главным виноделом Дома является всемирно известный энолог Алессандро Челлай. Желая объединить вино и моду, владелец компании предложил ведущим итальянским дизайнерам создать этикетки для отдельной линейки вин, часть дохода от продаж которых идет на реставрацию предметов искусства Сицилийских художников и скульпторов. Вино создано в сотрудничестве с известнейшим домом мод Версаче.
Характеристики
Характеристики цвета: Глубокий рубиново-красный.
Вкус: Насыщенное, полнотелое вино с хорошей структурой и продолжительным послевкусием.
Аромат: Яркий, с нотами черники и черешни, кофе и ванили.
Гастрономия: Хорошо с колбасами, салями, мясо на гриле, с острыми соусами и выдержанными сырами.
Температура подачи: 16-18ºC.
Аппелласьон: Sicilia IGT
Виноградники: Виноградники площадью 44 га располагаются в регионе Нищеми, преимущественно на песчаных почвах на высоте 80 м над уровнем моря и имеют юго-западную экспозицию.
Способ производства: Виноград собирается вручную. Винификация в стальных чанах при контролируемой температуре 27ºC. Вино выдерживается 10 месяцев в барриках (50% — новые, и 50% — вторично использованные); и еще 8 месяцев в бутылках.