Домен Жанте-Пансио был основан в 1954 году, когда Эдмон Жанте женился на Бернадет Пансио. На тот момент хозяйство насчитывало 2,8 га виноградников и располагалось в апелласьонах Жевре-Шамбертен и Бургонь. В 1977 году их сын Винсент присоединился к семейному делу, а размеры виноградников уже выросли до 7 га. Благодаря замечательным отношениям между отцом и сыном дом процветал и с легкостью перенес периоды кризиса и внутренних изменений. В 1989 году Винсент возглавил семейный проект, а в 2006 его сын, Фабьен (третье поколение семьи), присоединился к работе в хозяйстве. В 1991 году семья Жанте-Пансио приобрела 4 га виноградников в Шамболь-Мюзиньи и Шамболь-Мюзиньи Премье Крю.
Характеристики
Характеристики цвета: Бледно-соломенный.
Вкус: Насыщенный с оттенками цветов, лимонной цедры. Сбалансированная кислотность, переходящая в интригующее минеральное послевкусие.
Аромат: Элегантный, наполненный оттенками белых цветов, свежескошенной травы, цитрусовых фруктов и минералов.
Гастрономия: Прекрасно в качестве аперитива, идеально в сочетании с морепродуктами, рыбой, белым мясом, легкими салатами и закусками.
Температура подачи: 10-12ºC.
Аппелласьон: Bourgogne AOP
Виноградники: Сегодня виноградники, находящиеся в собственности хозяйства, располагаются на участках, богатых разнообразием почв и экспозиции, что позволяет создавать вина, разные по вкусу, стилю и характеру. Известняковая почва.
Способ производства: Хорошо вызревший виноград собирается вручную и доставляется на винодельню, где подвергается гребнеотделению. Ферментация проходит в бочках. Проводят яблочно-молочное брожение.
Способ выдержки: Выдержка в дубовых бочках в течение 12 месяцев (30% новые).