Винодельня Граттамакко была основана в 1977 году в прибрежной зоне Тосканы, на холме между Кастеньето Кардуччи и Болгери. Зона Болгери в то время приобретала всё большую популярность благодаря международным сортам винограда и Граттамако стало вторым хозяйством, появившемся в этой зоне. Винодельня включает в себя 27 га виноградников и еще 10 га – оливковые деревья. Средний возраст виноградников 25 лет. Отличительная особенность-расположение чуть выше других хозяйств и использование санджовезе в бленде.
Характеристики
Характеристики цвета: Глубокий рубиновый.
Вкус: Хорошо структурированное вино, насыщенное гладкими танинами, гармоничной кислотностью и продолжительным послевкусием.
Аромат: Фруктовый, с тонами спелых ягод и красных фруктов, с выдержкой в нем развиваются бальзамические ноты.
Гастрономия: Дичь (например, традиционными блюдами из дикого кабана), красное мясо, сыры средней выдержки.
Температура подачи: 18-20ºC.
Аппелласьон: Bolgheri DOC
Виноградники: Виноградники общей площадью 2 га располагаются на высоте 100 м над уровнем моря. Вино обязано своим названием методу подвязки лозы «Альберелло», используемому на винограднике. Почвы – преимущественно глинистые. Крайне низкая урожайность – не более 1 кг винограда с лозы.
Способ производства: Проводится ручной сбор винограда. Алкогольная ферментация происходит в стальных ёмкостях при контролируемой температуре 27-30 °C. Малолактическая ферментация протекает там же, после чего вино выдерживается 18 месяцев в барриках и бочках тонно (50% новый дуб). И еще год в бутылках.
Рейтинги и награды: Falstaff — 94; WS — 91.