Хозяйство Feudi del Pisciotto расположено на юго — востоке Сицилии в нескольких минутах езды от Кальтаджироне (столица керамики Сицилии), на расстоянии 7 км от моря, в окружении заповедника Пишотто, с его богатыми посадками пробкового дуба.Поместье восходит к 1700- м годам и когда-то было одним из крупнейших на Сицилии . Непосредственно винодельня является современной и оснащенной по последнему слову техники (осн. в 2000 г.), а погреб для выдержки вин, напротив, датируется периодом античности. Все вина производятся согласно гравитационному принципу — сусло и вино перемещаются под силой собственной тяжести, без использования каких — либо насосов, что является наиболее подходящим для создания гармоничных вин.На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет.Главным виноделом хозяйства является всемирно известный энолог — Алессандро Челлай .Желая объединить вино и моду, владелец компании предложил ведущим итальянским дизайнерам создать этикетки для отдельной линейки вин, часть дохода от продаж которых идет на реставрацию предметов искусства Сицилийских художников и скульпторов .Вино создано в сотрудничестве с домом мод — Каролина Маренго .
Характеристики
Характеристики цвета: Светло-соломенный
Вкус: Легкое, сбалансированное вино с нотами спелых цитрусовых в послевкусии.
Аромат: Аромат яркий, с нотами спелой дыни, груши, яблока, с легкими сливочно-ореховыми оттенками.
Гастрономия: Превосходно на аперитив, с легкими овощными салатами, рыбой и морепродуктами, блюдами из белого мяса.
Температура подачи: 12-14°C.
Аппелласьон: Sicilia IGT
Виноградники: Виноградники площадью 44 га располагаются в регионе Нищеми, преимущественно на песчаных почвах на высоте 80 м над уровнем моря и имеют юго — западную экспозицию.
Способ производства: Виноград собирается вручную.Винификация в стальных чанах при контролируемой температуре.
Способ выдержки: Вино выдерживается 8 месяцев в барриках (50% — новые, и 50% — вторично использованные ), затем 8 месяцев в бутылках.