В 1814 году молодой бондарь Жан-Жозеф Моро женился на дочери местного винодела и унаследовал старейший винный Дом в Шабли. Ведомый страстью к вину и традиционным ценностям, он невероятно хорошо управлял хозяйством и очень быстро стал одним из самых важных производителей вина в Шабли. Он был пионером в регионе, и его успех продолжал расти. На сегодняшний день винодельня сотрудничает с 50 виноградарями, взяв под свой контроль все процессы виноградарства: выбор участков, уход за лозами, отбор и сбор урожая. В 2006 году компания Ж.Моро & Фис произвела качественное обновление бренда, которое было с энтузиазмом принято мировым винным сообществом. Вина J.Moreau & Fils представлены в более чем 80 странах мира и подаются в самых престижных ресторанах. Каждый год они выигрывают ряд призов и наград на международных конкурсах.Стиль Дома — отражение чистого терруара Шабли. Строгий контроль за санитарным состоянием винограда, современное оборудование и сложный процесс винификации позволяют производить первоклассные вина.
Характеристики
Характеристики цвета: Бледно-золотистый.
Вкус: Освежающее, округлое, мягкое, с приятной кислотностью и вкусом спелых яблок.
Аромат: Яркий, с нотками зеленого яблока, персика, айвы, выпечки.
Гастрономия: Прекрасно в качестве аперитива, с легкими закусками, рыбным или мясным карпаччо, овощными салатами, рыбными блюдами.
Температура подачи: 10-12ºC.
Виноградники: Виноград для вина Моро Блан собран с разных виноградников Долина Луары и юга Франции.
Способ производства: Для прессования винограда используются пневматические прессы. Алкогольное брожение проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (18 — 20°C), чтобы максимально сохранить оригинальный сортовой вкус.Выдержка на осадке в течение 6 месяцев с регулярными переливками.