Создание винного хозяйства Joaquin (Жоакин), расположенного в Монтефальчоне (Montefalcione), являющегося колыбелью вин DOCG, Fiano di Avellino и Aglianico Taurasi, было основано на миссии: стать флагманом в производстве Фиано (Fiano) – одного из великих вин в регионе Кампанья (Campania), начав с тщательного изучения и выбора античных виноградников категории pre-phylloxera в районах Лапио и Монтефальчоне, известных как места происхождения этого сорта. Вина Joaquin неразрывно связаны с именем Раффаэле Пагано (Raffaele Pagano). Именно Раффаэле решил запустить этот проект и начать производство уникальных вин из местных сортов винограда с лучших участков, расположенных в Ирпинии (Irpinia, Campania). Его работа, как на виноградниках, так и в винных подвалах, похожа на работу портного в ателье, где каждый терруар самым естественным образом привносит свой истинных характер в вино. В соответствии с местной традицией Раффаэле винифицирует как белые, так и красные сорта винограда в местных каштановых бочках, применяя метод длительной мацерации, придающий винам «старинное» звучание, редко встречающееся в наши дни. Немало усилий было вложено, чтобы достичь того выражения Фиано, которое сейчас является квинтэссенцией местного терруара, с чистокровной типичностью, которую нельзя найти ни в одном другом вине Фиано из данного региона. Эта модель виноделия впоследствии была применена и для других сортов, создав уникальную философию производства, которая характеризует Joaquin. Joaquin также производит вина на прекрасном острове Капри. Здесь основная деятельность направлена на восстановление местных сортов и реставрацию небольших местных виноградников. Фактически, проект Joaquin Dall’Isola (Жоакин с острова) стремится сохранить несколько виноградных лоз, оставшихся на острове, с такими разновидностями как греко, фалангина, бьянколелла и местный «Ciunchesa» – антикварный клон греко.
Ручной сбор урожая в конце октября. Строгий отбор ягод. Бережное прессование. Ферментация на диких дрожжах в емкостях из нержавеющей стали и бетонных резервуарах. Кратковременная выдержка в бочках с последующей выдержкой в бутылках. Возможно выпадение естественного осадка. Объем производства: 5500 бут.
Глубокий золотистый цвет с янтарными переливами. Сложный аромат встречает травянистыми оттенками шалфея, лавра, шафрана и орегано, раскрывается тонами прелого яблока, сушеного имбиря, абрикосового джема, сухих цитрусов и оставляет шлейф из медово-миндальных нот. Сбалансированный элегантный вкус с шелковистой текстурой, мягкой кислотностью, живой минеральностью и продолжительным сухим послевкусием.
Почвы: глина, известняк, кварц. Средний возраст виноградных лоз: 35 лет (610 м над уровнем моря с экспозицией на юг). Плотность посадки: 3500 лоз/га.
Глубокий золотистый цвет с янтарными переливами. Сложный аромат встречает травянистыми оттенками шалфея, лавра, шафрана и орегано, раскрывается тонами прелого яблока, сушеного имбиря, абрикосового джема, сухих цитрусов и оставляет шлейф из медово-миндальных нот. Сбалансированный элегантный вкус с шелковистой текстурой, мягкой кислотностью, живой минеральностью и продолжительным сухим послевкусием.
Создание винного хозяйства Joaquin (Жоакин), расположенного в Монтефальчоне (Montefalcione), являющегося колыбелью вин DOCG, Fiano di Avellino и Aglianico Taurasi, было основано на миссии: стать флагманом в производстве Фиано (Fiano) – одного из великих вин в регионе Кампанья (Campania), начав с тщательного изучения и выбора античных виноградников категории pre-phylloxera в районах Лапио и Монтефальчоне, известных как места происхождения этого сорта. Вина Joaquin неразрывно связаны с именем Раффаэле Пагано (Raffaele Pagano). Именно Раффаэле решил запустить этот проект и начать производство уникальных вин из местных сортов винограда с лучших участков, расположенных в Ирпинии (Irpinia, Campania). Его работа, как на виноградниках, так и в винных подвалах, похожа на работу портного в ателье, где каждый терруар самым естественным образом привносит свой истинных характер в вино. В соответствии с местной традицией Раффаэле винифицирует как белые, так и красные сорта винограда в местных каштановых бочках, применяя метод длительной мацерации, придающий винам «старинное» звучание, редко встречающееся в наши дни. Немало усилий было вложено, чтобы достичь того выражения Фиано, которое сейчас является квинтэссенцией местного терруара, с чистокровной типичностью, которую нельзя найти ни в одном другом вине Фиано из данного региона. Эта модель виноделия впоследствии была применена и для других сортов, создав уникальную философию производства, которая характеризует Joaquin. Joaquin также производит вина на прекрасном острове Капри. Здесь основная деятельность направлена на восстановление местных сортов и реставрацию небольших местных виноградников. Фактически, проект Joaquin Dall’Isola (Жоакин с острова) стремится сохранить несколько виноградных лоз, оставшихся на острове, с такими разновидностями как греко, фалангина, бьянколелла и местный «Ciunchesa» – антикварный клон греко.
Ручной сбор урожая в конце октября. Строгий отбор ягод. Бережное прессование. Ферментация на диких дрожжах в емкостях из нержавеющей стали и бетонных резервуарах. Кратковременная выдержка в бочках с последующей выдержкой в бутылках. Возможно выпадение естественного осадка. Объем производства: 5500 бут.
Почвы: глина, известняк, кварц. Средний возраст виноградных лоз: 35 лет (610 м над уровнем моря с экспозицией на юг). Плотность посадки: 3500 лоз/га.
Коллекция трендовых и редких вин в современном и вместе с тем аутентичном стиле. Их производят небольшие хозяйства и потомственные виноделы. Так рождаются терруарные и неординарные вина, часто органические и биодинамические, не зависящие от принятых стандартов и оценок критиков.
Рекомендуется подавать к зеленым салатам, морепродуктам, основным блюдам из рыбы, например филе палтуса с нутом и цикорием, тартару из тунца с бурратой, к ароматным пастам и ризотто, например ризотто с лимоном, вонголе и страчателлой, твердым и мягким сырам.
«Эти вина производятся крайне ограниченным тиражом, поэтому если бутылка оказалась у вас в руках – считайте себя счастливчиком. Автохтонное фиано ди авеллино станет незабываемым опытом: ароматы трав и прелого яблока, вкус, наполненный тонами сухофруктов и джема. Минеральное, полнотелое и шелковистое – просто мечта в бокале!»
| Тип напитка |
Вино |
| Крепость |
14% |
| Объем |
0.75 |
| Цвет |
белое |
| Тип вина |
тихое |
| Содержание сахара |
сухое |
| Субрегион |
Авеллино |
| Регион |
Кампанья |
| Страна |
Италия |
| Состав |
фиано ди авеллино |
| Аппелласьон |
Fiano di Avellino DOCG |
| Повод |
Подарок ценителю, Торжество |
| Выдержка в ёмкости |
бочка |
| Подача |
Декантация |
| Температура подачи |
10-12 |
| Количество в упаковке |
6 |
| Категория |
DOCG |
| Коллекция |
L-Wine Collection |
| BiO |
Natural/raw |
Магазин работает ежедневно с 11:00 до 22:00. Наши сотрудники – эксперты в выборе алкогольной продукции и помогут подобрать напиток, который будет удовлетворять вас по цене и качеству.
Ассортимент магазина «Bahus House» широк и разнообразен. Товар, поставляемый в «Bahus House», лицензирован и сертифицирован. Продукция магазина, в отличие от других магазинов и супермаркетов, хранится при приемлемой температуре с использованием специального оборудования. Именно поэтому напитки, купленные в «Bahus House» сохраняют вкус и цвет еще долгое время после покупки.
Наши сотрудники — это лицо магазина «Bahus House». Помимо помощи с подбором нужного товара, продавцы в «Bahus House» будут рады оказать профессиональную консультацию по выбору, хранению и приобретению товара из ассортимента магазина.
Покупать в магазине «Bahus House» — легко. Наш сайт сделан просто и понятно, теперь не нужно подолгу искать нужный товар и способы оформления заказа. Следуя инструкциям на нашем сайте, вы сможете быстро найти, выбрать и легко забронировать заказ. У нас нет назойливой рекламы, это не будет мешать при выборе товара, а гибкая система скидок не только поможет сэкономить деньги, но и оставит приятные впечатления о магазине.
На сайте содержится информация, не рекомендованная для лиц младше восемнадцати лет. Продажа алкоголя лицам, которые не достигли совершеннолетия, запрещена. Сайт не является публичной офертой и носит исключительно информационный характер, в соответствии со статьей Статьи 437 Гражданского кодекса РФ. Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью.
