Компания UCCOAR, основанная в Нарбоне, является объединением виноделов юга Франции. Группа владеет большими площадями виноградников и современной, хорошо оснащенной винодельней, что позволяет контролировать процесс производства от лозы до готового вина.
Характеристики
Характеристики цвета: Яркий рубиновый.
Вкус: Округлое вино с мягкими танинами, приятной сладостью и фруктовым послевкусием.
Аромат: Интенсивный аромат зрелых фруктов, пряные и джемовые нотки.
Гастрономия: Отлично подойдет к красному мясу, приготовленному на гриле, блюдам из дичи и красного мяса.
Температура подачи: 16-18C
Виноградники: Территория занятая под виноградники представляет собой холмистую местность. Тип почв – преимущественно известняковые и глинистые.
Способ производства: Собранный виноград доставляется на винодельню, где аккуратно прессуется. Ферментация на протяжении двух недель в цементных резервуарах при контролируемой температуре. Брожение прерывается на определенном этапе, для сохранения необходимого уровня остаточного сахара.