Вино Los Primos Chardonnay Baettig, 2017, 750 мл

Характеристики цвета:

Ярко-желтый.

Вкус:

Глубокий, полнотелый, с кремовой текстурой, нотами яблока, маракуйи, меда, сухих трав и специй. Тело и плотность гармонично сбалансированы кислотностью, что дает глубокое, свежее, живое вино с долгим послевкусием и большим потенциалом выдержки.

Аромат:

Яркий и комплексный, с нотами груши, нуги, акации, абрикоса, меда, воска, оттенками сухофруктов, грецких орехов, фундука и кешью.

Гастрономия:

Станет прекрасным сопровождением к блюдам из морского окуня с печеным картофелем, гребешкам, осьминогам, тыквенными равиоли, запеченной курице.

Температура подачи:

14ºC

Виноградники:

Виноградник Vinedo Los Suizos расположен на плато с вулканической почвой между реками Куино и Трайген. Почвы вулканического происхождения с текстурой от глины до суглинка и высоким содержанием вулканических пород на глубине.

Способ производства:

Виноград собирается вручную и бережно доставляется на винодельню, грозди прессуются целиком. Ферментация с использованием диких дрожжей протекает в дубовых бочках в течение 15-20 дней при температуре 20-22°С.

Способ выдержки:

Выдержка протекает в бочках из французского дуба объемом 400 л (38% новые), где вино проходит выдержку в течение 16 месяцев. Затем вино еще 1 год выдерживается в бутылках.

Рейтинги и награды:

TA – 95

Описание:

Винос Баеттиг – результат партнерства Франсиско Баеттига и Карлоса де Карлоса. Используя свои навыки и опыт, они создают вина с чувством терруара, индивидуальности, акцентом на высокое качество и четкий стиль.Франсиско Баеттиг без сомнения один из самых знаменитых и виноделов Чили. Он был главным виноделом в Errázuriz в течение 18 лет и вместе с владельцем Эдуардо Чедвиком стоял за культовыми винами Seña и Viñedos Chadwick. Имея за плечами 25-летний винный опыт, Франсиско испытывает большую страсть к виноделию и раскрывает потенциал Чили в производстве изысканного вина. Протяженность Чили обеспечивает ошеломляющий диапазон климатических условий, из которых можно выбирать. Десять лет назад Франсиско и Карлос отправились на юг и открыли для себя терруары Трайгена, самого прохладного, самого южного винодельческого региона Чили, где получается Пино Нуар и Шардоне «неземного» стиля.