Компания Sichel была основана еще в 1883 году, когда семья Сишель переехала в Бордо, и ее глава решил заняться негоциантским бизнесом (до этого семья очень много путешествовала по всей Европе). Правнук основателя, англичанин Питер Сишель приехал в Бордо в 1960 году и уже 12 лет спустя, в 1972 году был избран Президентом Ассоциации Винных Торговцев Бордо. Окончательно Питер основался в Бордо после знакомства со своей супругой Дианой. Одним из важных достижений Питера было восстановление старого поместья в Марго — Chateau d’Angludet, приобретенного в 1961 году. Кроме того, он был главным акционером Chateau Palmer, в которое в 1938 году были сделаны значительные инвестиции его отцом — Аланом Сишелем и тремя другими семьями. Питер приобрел славу одного из уважаемых людей в Бордо; по сути, он был одним из первых торговцев вином, ставших виноделом. Сейчас имя Питера Сишеля известно всему миру, прежде всего благодаря его стратегии совмещения традиций и современных технологий.
Характеристики
Характеристики цвета: Насыщенный гранатовый.
Вкус: Гладкие, округлые танины, приятное фруктовое послевкусие.
Аромат: Ноты ягод (черника, черная смородина) и легкие древесные нюансы.
Гастрономия: Превосходно подходит к блюдам из красного мяса, включая стейки, а также с сырами средней выдержки.
Температура подачи: 18-20°C.
Аппелласьон: Bolgheri Superiore DOC
Виноградники: Виноградники расположены на высоте 110 метров над уровнем моря (одни из самых высоко расположенных в Жиронде). В хозяйстве заботятся о том, чтобы минимизировать влияние на окружающую среду. Здесь не используются гербициды или другие тяжелые химические удобрения.
Способ производства: Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре. Традиционная выдержка 12 месяцев в дубовых бочках (1/4 – новый дуб среднего обжига).