Марио Скиопетто – мастер белого вина среди великих производителей итальянских вин. Руководствуясь только своим личным вкусом и любовью к вину, в 1963 году Марио начал посвящать свое время их созданию и в 1965 году выпустил свой первый чистый “токай” (сорт, ныне известный как фриулано). Именно тогда началась эра современного белого вина во Фриули и изменилась концепция создания итальянских белых вин. Виноградники всегда были тем местом, где Марио мог выражать свое мастерство и опыт, стремясь к качеству, начиная с первого виноградника, посаженного с высокой плотностью, до создания “смешанных” виноградников, бросив вызов традициям. Марио много путешествовал по Европе и США, чтобы открыть для себя другие вина и виноделов. В Германии Марио купил сосновые жерди для виноградника. Во Франции приобрел новые саженцы и собрал идеи о том, как сделать свои вина еще более элегантными. Так родился “Стиль Скиопетто. Марио всегда был новатором, желавшим экспериментировать и совершенствовать себя, свое вино и свой бизнес. Вино носит имя Марио Скиопетто — основателя компании, и олицетворяет лучшие характеристики терруара Каприва-дель-Фриули. Впервые это вино было выпущено в 2015 году.
Характеристики
Характеристики цвета: Бледно-желтый, с зеленым отблеском.
Вкус: У вина богатое и динамичное начало: фруктовые ноты фриулано смешиваются с ледяными и минеральными нотами рислинга, создавая баланс утонченности и индивидуальности. Элегантный, теплый и насыщенный вкус с нотами груши и айвы, со свежим и интенсивным финалом.
Аромат: Многогранный и комплексный, элегантный и нежный. На первый план выходят тона спелых фруктов, за которым следуют сладкие ноты миндаля и заварного крема.
Гастрономия: Отлично сочетается с рыбными закусками, супами, горячими блюдами из белого мяса. Его тело создает интересное сочетание с филе тунца и рыбы-меч.
Температура подачи: 12 — 13°C
Аппелласьон: Collio DOC
Виноградники: Виноградники расположены на холмистых участках. Почва состоит из тяжелых глинистых пород образованных в эоценовый период (56-33,9 млн лет назад).
Способ производства: Виноград собирается исключительно рано утром вручную. Винификация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 16°С в течение 12-14 дней.
Способ выдержки: Вино выдерживается в чанах из нержавеющей стали в течение 9 месяцев и в бутылке минимум 6 месяцев.
Рейтинги и награды: JS – 97; Doctorwine – 98; Best Friulano.