Это историческое хозяйство 1511 года сегодня стоит в окружении красивых виноградников сорта Альбариньо. Старинный замок Pazo de Barrantes принадлежит семье графа Крейксель, и расположен в сердце долины Сальнес (родины самого ароматного сорта Испании — Альбариньо), а винодельня была построена рядом с замком. Хотя первые лозы были высажены здесь в 1982 году, но коммерчески производить вина начали в 1991 году. В 90-х года в Испании произошел бум на вина из Альбариньо. А вина Пасо Баррантес быстро вошли в ТОП лучших. Общая площадь виноградников составляет 12 га, на которых культивируется только сорт Альбариньо. Дом производит только два вина.
Характеристики
Характеристики цвета: Вино соломенного цвета.
Вкус: Свежий, гладкий, плотный, с интенсивными цитрусовыми тонами, тонкой горчинкой и хорошей кислотностью. Послевкусие длительное, слегка травянистое, с оттенками белых фруктов.
Аромат: Наполнен оттенками спелых груш, яблок, абрикосов, личи, нотками меда, горных трав, магнолии, айвы и мягкой минеральностью.
Гастрономия: Белое мясо, дичь, суши, сыр (в том числе овечий), сервированный с глазированными фруктами и фуа-гра, лангусты, морепродукты.
Температура подачи: 13-14ºC.
Аппелласьон: Rias Baixas DO
Виноградники: Почвы: Глинисто-известняковые, каменистые почвы. Климат: Под действием Атлантики микроклимат, характеризуется мягким температурным режимом и обильными ливневыми осадками. Большое количество солнечных дней в году способствует хорошему вызреванию винограда.
Способ производства: Ферментируется 50 дней в 300-литровых бочках из нового французского дуба + 12 месяцев выдержки в том же самом дубе + 12 месяцев выдержки в бутылке до выпуска в продажу.