Вино Mastrojanni Rosso di Montalcino, 2018, 750 мл

Характеристики цвета:

Завораживающий красный цвет с рубиновым отблеском.

Вкус:

Мощный, с оттенками черешни, лесных ягод и орехов. Бархатистые танины, переходящие в перечно-ягодное послевкусие.

Аромат:

Насыщенный и яркий, с нотками сочных красных ягод и фруктов (вишни, черешни, малины), а также нюансами пряностей и табака.

Гастрономия:

Прекрасно сочетается с различными мясными блюдами: тушеная говядина, мясо на гриле, отлично подойдет к карпаччо, пасте или ризотто с мясным соусом, горячим закускам, колбасам, копченостям и сырам.

Температура подачи:

16 – 18 °C.

Виноградники:

Виноград собирается с виноградников, площадь которых 9,5 га. Почвы глинисто-каменистые. Урожайность: 8 тонн/га.

Способ производства:

Ягоды собираются вручную, отбираются на винограднике и бережно доставляются на винодельню для дальнейшей обработки. Ферментация проходит на кожице в течение 3 – 6 недель в цементных чанах при температуре 24-29°С. Проводится постферментационная мацерация и малолактическая ферментация.

Способ выдержки:

Вино выдерживается 7 месяцев в бочках из французского и славонского дуба, а также минимум 2 месяца в бутылках.

Описание:

Винодельческое хозяйство Mastrojanni было основано в 1975 году, когда адвокат из Рима Габриэле Мастроянни приобрел в Тоскане фермы Лорето и Сан-Пио. Он посчитал, что, принадлежащие хозяйствам земли со скудными почвами, расположенные на заросшей лесом холмистой местности, замечательно подойдут для выращивания винограда. Будучи приверженцем традиционного виноградарства и виноделия, семья Мастроянни также приняла в хозяйстве философию уважения к природе и минимального вмешательства. Привезенные на винодельню ягоды подвергают дополнительной сортировке, что дает возможность использовать при изготовлении вина только лучший виноград. Для ферментации сусла в хозяйстве используются железобетонные емкости, имеющие ряд преимуществ перед стальными чанами. Вина Mastrojanni максимально отражают терруарные особенности и занимают почетное место в десятке лучших производителей Брунелло ди Монтальчино.