Вино Montefalco Sagrantino, 2017, 750 мл

Характеристики цвета:

Насыщенно – рубиновый.

Вкус:

Сбалансированный, со средней кислотностью и зрелыми танинами, раскрывающийся нотками черных ягод, специй, переходящих в долгоиграющее ягодно-перечное послевкусие.

Аромат:

Насыщенный и сложный, наполненный оттенками черных ягод (черная вишня, черника), сладких специй и какао.

Гастрономия:

Прекрасно сочетается с жареным красным мясом, молочным поросенком, дичью, тушеной олениной и с острыми сырами.

Температура подачи:

16 – 18 °C.

Виноградники:

Виноградники произрастают на смеси почв, в которых присутствуют горные породы. Юго-западная экспозиция. Площадь виноградников составляет 4 га. Урожайность: 26 гл/га.

Способ производства:

Урожай собирают в середине сентября.Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при температуре 26°С в течение 28 дней, после чего проводится постферментационная мацерация в течение 4 недель. Проводят яблочно-молочное брожение.

Способ выдержки:

12 месяцев во французских барриках из Алье среднего обжига (15%-новые) и во французских дубовых бочках, далее вино 2 года выдерживается в бутылках.

Рейтинги и награды:

Gambero Rosso‘17 – 2 бокала; Bibenda ‘17 – 4 грозди; I Migliori Vini Italiani‘17 – 94 балла; James Suckling‘17 – 93 балла; I Vini di Veronelli’17 – 3 звезды.

Описание:

Винодельня Cantine Giorgio Lungarotti была основана Джорджо Лунгаротти в начале 60-х годов XX века. Джорджо является одним из подвижников современного качественного виноделия. В настоящее время винное дело Джорджо Лунгаротти продолжают его 2 дочери — Кьяра и Тереза. Во владении семьи Лунгаротти находятся 250 га виноградников между Торжано (230 га) и Монтефалько (20 га, культивированные органическим методом с 2010 года). При возделывании лозы применяются передовые методы и строгое ограничение урожайности, а также бережное отношение к окружающей среде. Огромную роль в компании играет Мария Грация Маркетти, жена Джорджо Лунгаротти, которая в 1974 году открыла Музей вина. Монтефалько Сагрантино – одно из великих красных вин Умбрии, производимое из 100% Сагрантино. На этикетке изображена винодельня в Туррита-ди-Монтефалько. Сокол является символом города, так как соколиная охота была страстью императора Фридриха II Швабского. С 2014 года вино является органическим!