Moric – это знаковая для Австрии винодельня, самая титулованная. В 2015 году Wine&Spirit включил Weingut Moric в Топ 100 виноделен (5 место). Любовь и страсть австрийского энолога Роланда Велих вылилась в 2001 году в создание винодельни Moric. Изучая терруары Бургенланда, Роланд наткнулся на ряд участков со старыми лозами плотной посадки, которые и стали основой его виноградников. На 12 участках, составляющих 13 га, поддерживается практика органического виноделия, используется минимальное количество серы.
Характеристики
Характеристики цвета: Светло-желтый.
Вкус: Богатый, сложный вкус; хорошая, свежая кислотность, округлое тело, с нотами экзотических фруктов и невероятно продолжительное послевкусие.
Аромат: Тонкие ноты цветов акации и белых фруктов; белая груша и дыня.
Гастрономия: Превосходно с пастой под сливочным соусом и трюфелем, блюдами из рыбы пряными сырами.
Температура подачи: 10-12C
Аппелласьон: Burgenland
Виноградники: Виноградники с разными типами почв: глина (придает вину элегантность), аспидный сланец (придает вину сочность и пряность).
Способ производства: Процесс брожение вина протекает под действием диких дрожжей; частично в стали, частично в новых дубовых бочках. Оклейка вин не производится.