• Производитель: Viña J. Bouchon

Вино Pais Salvaje Maule DO J. Bouchon 2018 0.75л

2 451 

Описание

Вино Pais Salvaje Maule DO J. Bouchon 2018 0.75л
Легенда

История винодельческой компании Viña J. Bouchon (Винья Х. Бушон) началась почти полтора века назад с авантюрной мечты юного француза – Эмиля Бушона. Весной 1887 года Эмиль покинул свой дом во Франции, находившийся недалеко от Бурдео (Burdeos), чтобы сесть на корабль в направлении Чили. Там он был нанят в качестве советника винодела и, усиленно трудясь на протяжении многих лет, стал владельцем старинного винного поместья в Долине Кольчагуа (Colchagua Valley), превратив его в одно из самых выдающихся винодельческих хозяйств того времени. Позднее, управление хозяйством передавалось из поколения в поколение и к концу XX века к семейному бизнесу присоединился внук Эмиля – Хулио. Вернувшись из Бордо, где он изучал энологию, Хулио занялся поисками нового терруара. Неудивительно, что его выбор пал на один из самых живописных регионов Чили – Долину Мауле (Maule Valley), который, по праву, считается одной из старейших винодельческих областей этой страны, поскольку первые виноградники здесь были высажены испанцами еще в конце XVII века. Занимаясь производством вина, Хулио стремится сочетать традиционный подход к виноделию с современными тенденциями. Жизненный опыт и профессионализм нескольких поколений семьи Бушон неизменно привносят свой вклад в развитие компании, открывая новые сорта винограда и методы винификации.

Особенности производства

Ручной сбор урожая в небольшие ящики. Мягкое прессование при помощи вертикального пресса. Алкогольная ферментация в глиняных амфорах при минимальном контроле температуры на диких дрожжах. Без осветления и фильтрации.

Органолептика

Лимонно-желтый цвет с золотисто-медными бликами. Волнующий притягательный аромат с тонами спелых желтых груш, сливы мирабель и мякоти зеленого яблока, оттенками белого перца, нотками меда и луговых цветов. Во вкусе яркое, сочное, с хорошим балансом кислотности и мягким сухим послевкусием.

Терруар

Почвы: очень старые, гранитные, содержащие кварц и другие минералы. Прибрежный сухой климат. Виноградник: дикий, расположен в 45 км от Тихого океана. Урожайность: очень низкая, труднопрогнозируемая.

Органолептика

Лимонно-желтый цвет с золотисто-медными бликами. Волнующий притягательный аромат с тонами спелых желтых груш, сливы мирабель и мякоти зеленого яблока, оттенками белого перца, нотками меда и луговых цветов. Во вкусе яркое, сочное, с хорошим балансом кислотности и мягким сухим послевкусием.

Легенда

История винодельческой компании Viña J. Bouchon (Винья Х. Бушон) началась почти полтора века назад с авантюрной мечты юного француза – Эмиля Бушона. Весной 1887 года Эмиль покинул свой дом во Франции, находившийся недалеко от Бурдео (Burdeos), чтобы сесть на корабль в направлении Чили. Там он был нанят в качестве советника винодела и, усиленно трудясь на протяжении многих лет, стал владельцем старинного винного поместья в Долине Кольчагуа (Colchagua Valley), превратив его в одно из самых выдающихся винодельческих хозяйств того времени. Позднее, управление хозяйством передавалось из поколения в поколение и к концу XX века к семейному бизнесу присоединился внук Эмиля – Хулио. Вернувшись из Бордо, где он изучал энологию, Хулио занялся поисками нового терруара. Неудивительно, что его выбор пал на один из самых живописных регионов Чили – Долину Мауле (Maule Valley), который, по праву, считается одной из старейших винодельческих областей этой страны, поскольку первые виноградники здесь были высажены испанцами еще в конце XVII века. Занимаясь производством вина, Хулио стремится сочетать традиционный подход к виноделию с современными тенденциями. Жизненный опыт и профессионализм нескольких поколений семьи Бушон неизменно привносят свой вклад в развитие компании, открывая новые сорта винограда и методы винификации.

Особенности производства

Ручной сбор урожая в небольшие ящики. Мягкое прессование при помощи вертикального пресса. Алкогольная ферментация в глиняных амфорах при минимальном контроле температуры на диких дрожжах. Без осветления и фильтрации.

Терруар

Почвы: очень старые, гранитные, содержащие кварц и другие минералы. Прибрежный сухой климат. Виноградник: дикий, расположен в 45 км от Тихого океана. Урожайность: очень низкая, труднопрогнозируемая.

L-Wine Collection

Коллекция трендовых и редких вин в современном и вместе с тем аутентичном стиле. Их производят небольшие хозяйства и потомственные виноделы. Так рождаются терруарные и неординарные вина, часто органические и биодинамические, не зависящие от принятых стандартов и оценок критиков.

Сочетаемость

Рекомендуется подавать к пряным зеленым салатам, томленому мясу индейки, морской рыбе, запеченной на гриле, ризотто с креветками и тыквой, тартам с сырно-овощной начинкой, твердым и мягким сырам.

Тип напитка

Вино

Крепость

11.5%

Объем

0.75

Цвет

белое

Тип вина

тихое

Содержание сахара

сухое

Субрегион

Мауле

Регион

Центральная долина

Страна

Чили

Состав

паис

Аппелласьон

Maule Valley DO

Повод

Деловой обед, Подарок ценителю, Торжество

Температура подачи

10-12

Количество в упаковке

6

Категория

DO

Коллекция

L-Wine Collection

Фото магазина

Этот товар есть в магазине по адресу Кронверкский проспект, 67/13.

Магазин работает ежедневно с 11:00 до 22:00. Наши сотрудники – эксперты в выборе алкогольной продукции и помогут подобрать напиток, который будет удовлетворять вас по цене и качеству.