Петер Мертес является семейной компанией, которая занимается производством вина начиная с 1924 года. Все началось с покупки виноделом Петером Мертесом собственных виноградников в одном из самых знаменитых винодельческих регионов Германии — Мозель-Саар-Рувер. В хозяйстве Петер Мертес чтут традиции виноделия. Философия компании заключается в создании широкого ассортимента высококачественного сложного вина на любой вкус.
Характеристики
Характеристики цвета: Пурпурно-красный.
Вкус: Сладкий, фруктовый, с нотками засахаренных красных ягод, инжира.
Аромат: Интенсивный, джемовый, с нотками пряностей и фруктового конфитюра.
Гастрономия: Вино прекрасно для аперитива, с мясными закусками и салатами, с твердыми сырами, сырами с голубой плесенью и десертами.
Температура подачи: 10–12°С.
Виноградники: Рейнхессен – регион, располагающийся в долине, образуемой холмами на севере и востоке Рейна; на западе граничит с регионом Наэ. Виноградники расположены на левом берегу Рейна. Данный район характеризуется мягким климатом и разнообразными почвами: мергель, лесс, красный песчаник, сланец. Пфальц – характеризуется солнечным летом, мягкими зимами и разнообразием почв. Наэ – регион c необычайным разнообразием почв — порфир, сланцы, красный песчаник.
Способ производства: Производство характеризуется тщательным контролем на всех этапах: оценка степени зрелости винограда, машинный сбор с тщательным отбором ягод. Винификация в стальных чанах, фильтрация и стабилизация, проведение необходимых лабораторных и органолептических анализов в авторизованной лаборатории, розлив в бутылки.