Вино Pierre Brisset Chambolle-Musigny Premier Cru Les Cras, 2019, 750 мл

Характеристики цвета:

Насыщенный вишневый.

Вкус:

Фруктовый, чувственный, с яркими, сладкими танинами. Ощущается отличная кислотность с нюансами пряностей и специй в послевкусии.

Аромат:

Яркий, насыщенный аромат с нотами красной вишни, малины и засахаренной клубники.

Гастрономия:

Превосходно с жареным цыпленком, кроликом с грибами и дичью в целом, каре ягненка.

Температура подачи:

16 С

Виноградники:

Виноградник расположен на юго-восточном склоне коммуны Шамболь-Мюзиньи на высоте 260 м над уровнем моря. По соседству находится знаменитый аппелласьон Bonnes-Mares Grand Cru AOP. Почвы представлены глиной и мергелем. Плотность лоз – 10 тыс. лоз/га. Урожайность – 40 гл/га. «Les Cras» — один из самых известных участков аппелласьона Chambolle Musigny. Он даёт тонкие, изысканные фруктовые вина с длительным послевкусием и ярко выраженной минеральностью.

Способ производства:

Виноград бережно собирают вручную и доставляют на винодельню. Тщательно отобранные ягоды подвергаются гребнеотделению и мягкому прессованию. Алкогольная ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре на протяжении 25 дней.

Способ выдержки:

Вино выдерживается в новых дубовых бочках на протяжении 16 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется.

Описание:

Maison Pierre Brisset был создан Пьером Бриссе в 2014 году в местечке Блиньи-ле-Бон. Пьер Бриссе – винный энтузиаст, чрезвычайно увлеченный терруарами и великими винами Бургундии. Maison Pierre Brisset является примером производителя-традиционалиста. Ассортимент хозяйства состоит из белых и красных вин, произведенных из винограда, выращенного на редких участках, классифированных как Premier Cru и Grand Cru. Философия дома Бриссе — точно и безукоризненно выразить особенности великих терруаров Бургундии, которую сам Пьер Бриссе называет «Граалем».