Марио Скиопетто – мастер белого вина среди великих производителей итальянских вин. Руководствуясь только своим личным вкусом и любовью к вину, в 1963 году Марио начал посвящать свое время их созданию и в 1965 году выпустил свой первый чистый “токай” (сорт, ныне известный как фриулано). Именно тогда началась эра современного белого вина во Фриули и изменилась концепция создания итальянских белых вин. Виноградники всегда были тем местом, где Марио мог выражать свое мастерство и опыт, стремясь к качеству, начиная с первого виноградника, посаженного с высокой плотностью, до создания “смешанных” виноградников, бросив вызов традициям. Марио много путешествовал по Европе и США, чтобы открыть для себя другие вина и виноделов. В Германии Марио купил сосновые жерди для виноградника. Во Франции приобрел новые саженцы и собрал идеи о том, как сделать свои вина еще более элегантными. Так родился “Стиль Скиопетто. Марио всегда был новатором, желавшим экспериментировать и совершенствовать себя, свое вино и свой бизнес.
Характеристики
Характеристики цвета: Ярко-желтый, с золотистым отблеском.
Вкус: Насыщенный, пикантный и стойкий, с оттенками спелых желтых яблок, лимонной цедры, грейпфрута, жимолости и минералов, энергичной кислотностью и долгим, освежающим послевкусием с пряной имбирной ноткой.
Аромат: Элегантный, чувственный и свежий, с тонами спелых фруктов, цитрусовых и сливочных нот, которые переплетаются с цветочными нотами.
Гастрономия: Прекрасно подойдет к блюдам из рыбы, белому мясу, легким закускам и сырам.
Температура подачи: 12 — 13°C.
Аппелласьон: Collio DOC
Виноградники: Виноградники расположены на холмистых участках. Почва состоит из мергелевых пород образованных в эоценовый период (56-33,9 млн лет назад).
Способ производства: Виноград собирается исключительно рано утром вручную. Винификация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 16°С в течение 10-12 дней.
Способ выдержки: Вино выдерживается в чанах из нержавеющей стали в течение 8 месяцев и в бутылке минимум 5 месяцев.
Рейтинги и награды: JS – 95; Bibenda Guide – 5/5 гроздей; Vinous — 90 .