Вина Poggio di Sotto – это символ элегантности и классицизма в мире вин Брунелло. Винодельня Поджио ди Сотто была основана в 1989 на юго-восточном склоне холма Монтальчино. В 1991 году увидело свет первое вино, и уже через короткое время хозяйство получило известность и признание благодаря своим превосходным винам из санджовезе. Консультантом Дома является именитый энолог Джулио Гамбелли.Поместье имеет площадь 44 га, из которых 12 га – это лозы санджовезе, и еще 4 га – оливковые деревья.
Характеристики
Характеристики цвета: Глубокий рубиновый.
Вкус: Полнотелое, со зрелыми бархатистыми танинами и продолжительным послевкусием.
Аромат: Букет, полный ноток ароматных цветов, красных и черных фруктов, пряностей и специй, с возрастом появляются оттенки жареного мяса, джема и гриля.
Гастрономия: Вино предпочтительно подавать к жареному или тушеному красному мясу, дичи и выдержанным сырам.
Температура подачи: 18-20 °C.
Виноградники: Виноградники расположены в районе Кастельнуово дель’Абате, у главной горы Тосканы — Монте-Амиата на высотах 200-450 метров над уровнем моря. Почвы бедные, представлены преимущественно мергелем.
Способ производства: Ручной сбор в середине – конце сентября. Многоступенчатая сортировка ягод. Спонтанное алкогольное брожение вин проходит на 70% в дубовых бочках конической формы, и остальная часть в стальных чанах; с долгой мацерацией и частым перемешиванием «шапки». После малолактической ферментации вино выдерживается в 30-гектолитровых бочках из Славонского дуба в течение 5 лет и разливается в бутылки без фильтрации. Дополнительная выдержка в бутылке – 12 месяцев.
Рейтинги и награды: James Suckling’15 – 95 баллов; Antonio Galloni’15 – 95 баллов; Wine Spectator’15–96 баллов; Wine & Spirits’15 – 97 баллов.