Вино Richebourg Grand Cru, Domaine Jean Grivot, 2016 г.

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Вино плотного рубиново-красного цвета. Роскошный аромат раскрывается нотами мощными спелых черных ягод, сливы, вишни, корицы и восточных пряностей. Полнотелое, бархатистое, комплексное во вкусе, с массивной текстурой, шелковистыми зрелыми танинами и оттенками смородинового джема в длительном послевкусии.

Можно порекомендовать дичь, телятину под ягодным или грибным соусом, сыры средней выдержки.

Гран Крю Ришбур располагается в самой престижной коммуне Бургундии Вон-Романе на высоте 260-280 м над уровнем моря и занимает площадь всего лишь 8 га. Особенный характер вин Ришбура обуславливается типом почв: покрытые галькой, песком с вкраплениями глины и известняка виноградники дают удивительно плотные и насыщенные вина с ярко выраженным «мужским» характером. Специалисты заслуженно ставят Ришбур на 3 место после легендарных Романе-Конти и ля Таш. Домену Жан Гриво принадлежит 0,32 га с 60-летними лозами.

В дубовых бочках в течение 18-20 месяцев.

Ручной сбор, двойной триаж (селекция винограда), гребнеотделение (95%), ферментация в старых дубовых бочках, ежедневный пижаж и ремонтаж. Перед розливом не проводят ни осветление, ни фильтрацию.

Как и многие великие виноградники Бургундии, в средние века Ришбур принадлежал цистерцианскому аббатству Сито, а после Французской революции 1789 года был конфискован и продан с аукциона. В течение столетий, переходя из рук в руки и передаваясь по наследству, он был поделен на отдельные участки. Однако, несмотря на это, количество владельцев сравнительно невысоко, что само по себе нехарактерно для бургундских земель. В переводе с французского «Richebourg» означает «богатый город», но достоверных свидетельств, что именно дало название винограднику, нет.