Вино Rivarossa Schiopetto, 2017, 750 мл

Характеристики цвета:

Ярко-красный, рубиновый.

Вкус:

Бархатистый и сбалансированный, со зрелыми и элегантными танинами, с отличной свежестью и кислотностью, что делает послевкусие живым и пряным.

Аромат:

Манящий, с оттенками черной вишни и красной смородины, дополненный нотами табака, лакрицы и черного перца.

Гастрономия:

Отлично сочетается с различными блюдами из белого мяса, с выдержанными сырами; элегантность и кислотность создают идеальный контраст с блюдами из осьминога.

Температура подачи:

16 – 18 °C.

Виноградники:

Виноградники расположены на холмистых участках. Почва состоит из глинистых и мергелевых пород образованных в эоценовый период (56-33,9 млн лет назад).

Способ производства:

Виноград собирается исключительно рано утром вручную. Винификация проходит в больших бочках при температуре 25°С в течение 10-15 дней.

Способ выдержки:

После малолактической ферментации вино выдерживается во французских бочках (первого и второго использования) объемом 225 л и 500 л в течение 15 месяцев и в бутылке минимум 12 месяцев.

Рейтинги и награды:

Vinous – 92

Описание:

Марио Скиопетто – мастер белого вина среди великих производителей итальянских вин. Руководствуясь только своим личным вкусом и любовью к вину, в 1963 году Марио начал посвящать свое время их созданию и в 1965 году выпустил свой первый чистый “токай” (сорт, ныне известный как фриулано). Именно тогда началась эра современного белого вина во Фриули и изменилась концепция создания итальянских белых вин. Виноградники всегда были тем местом, где Марио мог выражать свое мастерство и опыт, стремясь к качеству, начиная с первого виноградника, посаженного с высокой плотностью, до создания “смешанных” виноградников, бросив вызов традициям. Марио много путешествовал по Европе и США, чтобы открыть для себя другие вина и виноделов. В Германии Марио купил сосновые жерди для виноградника. Во Франции приобрел новые саженцы и собрал идеи о том, как сделать свои вина еще более элегантными. Так родился “Стиль Скиопетто. Марио всегда был новатором, желавшим экспериментировать и совершенствовать себя, свое вино и свой бизнес.