Семья Марии Катерины Деи славится по всему миру как производитель элегантных фруктовых вин. Хозяйству Деи принадлежат 4 участка земли, составляющих 100 га в регионе Монтепульчано, Тоскана. Треть земель Деи, расположенных на наиболее удачных площадях, занята виноградниками. Первое вино хозяйства, Вино Нобиле ди Монтепульчано, было бутилировано в 1985 году.
Характеристики
Характеристики цвета: Красно-рубиновый.
Вкус: Вкус полнотелый, наполненный оттенками красных ягод и вишни, переходящих в легкие танины и долгое послевкусие.
Аромат: Аромат интенсивный, выраженный тонами спелой сливы и вишни.
Гастрономия: Вино прекрасно сочетается с белым мясом, блюдами Итальянской кухни и сырами.
Температура подачи: 16-18°С.
Аппелласьон: Rosso di Montalcino DOC
Виноградники: Почвы, на которых выращивается лоза, глинистые, с примесью гальки. Высота виноградников: 250 м над уровнем моря.
Способ производства: Мягкое прессование. Ферментация проходит при контролируемой температуре 26-28°С в емкостях из нержавеющей стали. Мацерация на кожице длится 14-18 дней.
Способ выдержки: В емкостях из нержавеющей стали, затем 3 месяца в бутылках.
Рейтинги и награды: Wine Enthusiast — 95 баллов (13 место в топ 100 вин 2020 года), James Suckling – 93 балла, Falstaff – 92 балла.