Вино Rubesco 1962-2022, в подарочной упаковке, 2019, 1500 мл

Характеристики цвета:

Глубокий рубиново-красный с легкими фиолетовыми оттенками.

Вкус:

Богатый с хорошей структурой, развивается со свежей кислотностью. Строгие сбалансированные танины с фруктовым и слегка минеральным послевкусием.

Аромат:

Интенсивный, элегантный, сложный с оттенками перца, корицы и табака; фоновые ноты джема из красных фруктов и фиалки.

Гастрономия:

Стейк тибон, барбекю с острым соусом, филе говядины с бальзамической приправой и оливковым маслом первого отжима, ростбиф с жареным картофелем, тушеный угорь, капоната из баклажанов, жареная курица, слегка выдержанные сыры (пекорино, пармиджано), традиционная лазанья болоньезе, паста странгоцци с красным луком и беконом.

Температура подачи:

16 — 18 °C.

Виноградники:

Виноградники произрастают на глинистой почве с более рыхлой на склоне холмов с известняковой подпочвой. Площадь виноградников составляет 80 га. Урожайность: 42 гл/га.

Способ производства:

Сбор урожая проходит в конце сентября – начале октября. Ферментация на мезге в емкостях из нержавеющей стали в течение 15 дней при контролируемой температуре 26°С с последующей 2-х недельной мацерацией. Вино проходит яблочно-молочную ферментацию.

Способ выдержки:

12 месяцев во французских дубовых бочках объемом 5000 л и 12 месяцев в бутылках.

Объем производства:

3 300 бут

Рейтинги и награды:

James Suckling – 92; I Migliori Vini Italiani – 96; Bibenda – 3 грозди; Gambero Rosso – 2 бокала.

Описание:

Винодельня Cantine Giorgio Lungarotti была основана Джорджо Лунгаротти в начале 60-х годов XX века. Джорджо является одним из подвижников современного качественного виноделия. В настоящее время винное дело Джорджо Лунгаротти продолжают его 2 дочери — Кьяра и Тереза. Во владении семьи Лунгаротти находятся 250 га виноградников между Торджано (230 га) и Монтефалько (20 га, культивированные органическим методом с 2010 года). При возделывании лозы применяются передовые методы и строгое ограничение урожайности, а также бережное отношение к окружающей среде. Огромную роль в компании играет Мария Грация Маркетти, жена Джорджо Лунгаротти, которая в 1974 году открыла Музей вина. Rubesco Rosso di Torgiano получило название от латинского слова Rubescere, что в переводе означает краснеть. На этикетке изображена часть барельефа старинного фонтана XIII века. Рубеско Россо ди Торджано является одним из первых итальянских вин, получивших статус DOC в Умбрии.