Вино Rubesco Riserva Vigna Monticchio, 1997, 750 мл

Характеристики цвета:

Глубокий и блестящий рубиново-красный.

Вкус:

С хорошей структурой и очень обильной и сложной фруктовостью, интригующие танины с долгим и пряным послевкусием.

Аромат:

С интенсивными оттенками фиалки и нежными нотами лакрицы, табака и хинного дерева, элегантный с нотами сладких специй.

Гастрономия:

Прекрасно сочетается с блюдами изысканной интернациональной кухни, филе с перцем, запечённое или тушеное красное мясо, выдержанные сыры.

Температура подачи:

16 — 18 °C.

Аппелласьон:

Torgiano Rosso Riserva DOCG

Виноградники:

Отдельный виноградник Монтиккьо, находящийся вблизи озера, на самой высокой части холма (300 м над уровнем моря), обладает значительным разнообразием почв: слои глины чередуются с песчаными, встречающимися в нижней части участка. Экспозиция: юго-западная. Площадь виноградника: 12 га. Урожайность: 32 гл/га.

Способ производства:

Исключительно ручной сбор урожая. Ферментация на мезге в емкостях из нержавеющей стали в течение 20 дней при контролируемой температуре 26°С с последующей мацерацией в течение 4 недель. Проводят яблочно-молочное брожение.

Способ выдержки:

Выдержка 12 месяцев : 50% вина во французских барриках из Алье среднего обжига (12% первого пассажа) и во французских дубовых 5-тонных бочках, 50% вина в бочках из славонского дуба, далее после легкой фильтрации вино 6 лет выдерживается в бутылках.

Объем производства:

80 000 бут.

Рейтинги и награды:

CellarTracker — 91.

Описание:

Винодельня Cantine Giorgio Lungarotti была основана Джорджо Лунгаротти в начале 60-х годов XX века. Джорджо является одним из подвижников современного качественного виноделия. В настоящее время винное дело Джорджо Лунгаротти продолжают его 2 дочери — Кьяра и Тереза. Во владении семьи Лунгаротти находятся 250 га виноградников между Торджано (230 га) и Монтефалько (20 га, культивированные органическим методом с 2010 года). При возделывании лозы применяются передовые методы и строгое ограничение урожайности, а также бережное отношение к окружающей среде. Рубеско Ризерва Винья Монтиккьо – одно из лучших красных вин Умбрии, воплощающее богатые традиции итальянского виноделия и создаваемое только в лучшие годы урожая.1997 год — один из лучших винтажей конца прошлого века как и урожай 1990 года. Идеальная зрелость винограда, дополненная элегантной кислотностью, его плавное созревание и здоровые грозди с хорошей концентрацией позволили создать утонченный Санджовезе с традиционным идеальным балансом Умбрии.