Вино Rubesco Riserva Vigna Monticchio, 2000, 750 мл

Характеристики цвета:

Рубиново-красный.

Вкус:

Хорошо структурированный с нотами фруктов и намеками бальзамика. Интригующие танины с долгим и пряным послевкусием.

Аромат:

Элегантный с яркими нотами красных ягод, специй, шоколада и чайного листа.

Гастрономия:

Прекрасно сочетается с жареным или тушеным красным мясом, дичью и выдержанными сырами.

Температура подачи:

16 — 18 °C.

Аппелласьон:

Torgiano Rosso Riserva DOCG

Виноградники:

Отдельный виноградник Монтиккьо, находящийся вблизи озера, на самой высокой части холма (300 м над уровнем моря), обладает значительным разнообразием почв: слои глины чередуются с песчаными, встречающимися в нижней части участка. Экспозиция: юго-западная. Площадь виноградника: 12 га. Урожайность: 32 гл/га.

Способ производства:

Исключительно ручной сбор урожая. Ферментация на мезге в емкостях из нержавеющей стали в течение 20 дней при контролируемой температуре 26°С с последующей мацерацией в течение 4 недель. Проводят яблочно-молочное брожение.

Способ выдержки:

12 месяцев во французских барриках из Алье среднего обжига (12% первого пассажа) и во французских дубовых 5-тонных бочках, далее после легкой фильтрации вино 5 лет выдерживается в бутылках.

Рейтинги и награды:

Wine Enthusiast — 91.

Описание:

Винодельня Cantine Giorgio Lungarotti была основана Джорджо Лунгаротти в начале 60-х годов XX века. Джорджо является одним из подвижников современного качественного виноделия. В настоящее время винное дело Джорджо Лунгаротти продолжают его 2 дочери — Кьяра и Тереза. Во владении семьи Лунгаротти находятся 250 га виноградников между Торджано (230 га) и Монтефалько (20 га, культивированные органическим методом с 2010 года). При возделывании лозы применяются передовые методы и строгое ограничение урожайности, а также бережное отношение к окружающей среде. Рубеско Ризерва Винья Монтиккьо – одно из лучших красных вин Умбрии, воплощающее богатые традиции итальянского виноделия и создаваемое только в лучшие годы урожая. 2000 год выдался очень сухим с минимальным количеством осадков даже весной (кроме марта). Год с ранним вегетативным периодом, комфортными дневными и ночными температурными колебаниями весной и жарким летом (за исключением аномального похолодания в конце июля). В сентябре из-за нерегулярных дождей температура снизилась, что привело к хорошему диапазону температур. Рубеско Ризерва Винья Монтиккьо 2000 – это первый урожай, который  консультировал известный французский профессор и винодел – Дени Дюбурдье.