• Производитель: Domaine Hubert Lamy

Вино Saint-Aubin Premier Cru Derriere chez Edouard, Domaine Hubert Lamy, 2019 г.

12 490 

Описание

Вино Saint-Aubin Premier Cru Derriere chez Edouard, Domaine Hubert Lamy, 2019 г.
  • Стилистика вина:

    белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
  • Дегустационные характеристики:

    Прозрачное бледно-соломенное вино цвета с нежным, не интенсивным букетом, в котором слышны ноты лимонной цедры и минеральные оттенки. Элегантное и свежее во вкусе, отличается мягким, слегка сливочным послевкусием.
  • Гастрономия:

    Вино хорошо сочетается с благородными видами рыбы, тюрбо, жареными гребешками Сен-Жак.
  • Виноградники:

    Вино производится из винограда сорта шардоне с небольшого участка площадью в 1,68 га, лозы на котором были посажены в 2000-м году с высокой плотностью посадки. Виноградник расположен прямо за домом, где около века назад жил некий Эдуард. Отсюда и появилось его название Derriere chez Edouard, которое переводится как «Позади Эдуарда». Почвы каменистые глинисто-известняковые с преобладанием известняка на мергелевом плато. На винограднике практикуются органические методы.
  • Способ выдержки:

    В течение 18 месяцев в дубовых бочках объемом 300 л и 600 л, 30% из которых новые.
  • Способ производства:

    Ягоды мягко прессуют в пневматическом прессе, затем сусло недолго отстаивают в бочках, в которых затем начинается брожение. Ферментация проходит при контролируемой температуре в холодном погребе в течение длительного времени. Розлив по бутылкам осуществляется через 12-18 месяцев выдержки.
  • Это интересно:

    Domaine Hubert Lamy – жемчужина Сен-Обен, коммуны, виноградники Премье Крю которой находятся на том же склоне, что и Гран Крю Монраше. Почвы практически те же: известняковые и глинисто-известняковые на мергелевом плато. Отличие в экспозиции и высоте над уровнем моря, что делает виноградники Сен-Обен более холодными. Оливье Лами своим упорным трудом смог создать здесь глубокие, насыщенные, полнотелые вина, не уступающие соседним коммунам Пюлиньи и Шассань-Монраше, при этом сохранившие яркую минеральность и хрустящую кислотность, присущую винам Сент-Обен. Не удивительно, что они очень быстро разлетаются в лучшие рестораны и коллекции.

Тип напитка

Вино

Страна

Франция

Цвет

белое

Содержание сахара

сухое

Сортовой состав

Шардоне 100%

Объем

0.75

Регион

Бургундия

Год

2019

Крепость

13%

Потенциал хранения

10-15 лет.

Аппелласьон

Saint-Aubin 1-er Cru AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Фото магазина

Этот товар есть в магазине по адресу Кронверкский проспект, 67/13.

Магазин работает ежедневно с 11:00 до 22:00. Наши сотрудники – эксперты в выборе алкогольной продукции и помогут подобрать напиток, который будет удовлетворять вас по цене и качеству.