Описание
Вино Saint-Peray AOC Pierre Gaillard 2016 0.75л
Легенда
Семейное винодельческое хозяйство Domaine Pierre Gaillard (Домен Пьер Гайяр) – одно из лучших винодельческих предприятий Северной Роны. Основатель компании Пьер Гайяр начинал свою карьеру винодела в знаменитых компаниях Vidal Fleury (Видал Флёри) и Guigal (Гигаль). В начале 80-х гг. ХХ века Пьер Гайяр принимает решение о создании собственной винодельни, и последовательно приобретает великолепные виноградники в Saint-Joseph (Сен-Жозеф), Côte-Rôtie (Кот-Роти) и Condrieu (Кондрие), а, впоследствии – и в Banyuls (Баньюльс) и других областях. Сегодня Domaine Pierre Gaillard – современная компания, владеющая 77 га виноградников, на которых применяются только органические удобрения, а специальная обработка почвы способствует глубокому укоренению лоз, что позволяет винограду более полно извлечь выгоду из природных богатств земли. Осуществляется весь комплекс работ по ограничению урожайности. На виноградниках Domaine Pierre Gaillard выращиваются как белые, так и красные сорта винограда. Стиль его красных вин – богатый и глубокий, с чистой фруктовостью, отличной зрелостью и интенсивностью, приятными танинами, пряными оттенками и свежей кислотностью. Белые – цветочные, красивые и изысканные.
Особенности производства
Ручной сбор урожая. Отбор здоровых ягод. Терморегулируемая алкогольная ферментация в дубовых бочках при t +16 °C. Малолактическая ферментация. Культурные расы дрожжей не используются. Фильтрация бентонитом. Выдержка в течение 6 месяцев в новых дубовых бочках (барриках).
Органолептика
Вино красивого золотистого цвета с изысканным ароматом с оттенками померанцевых цветов, белых персиков, спелых абрикосов и экзотических пряностей. Вкус утонченный и сочный, с восхитительной свежестью и звонкой минеральностью в продолжительном послевкусии.
Терруар
Песчано-гравийные почвы, южная экспозиция.
Потенциал хранения
3-5 лет
Органолептика
Вино красивого золотистого цвета с изысканным ароматом с оттенками померанцевых цветов, белых персиков, спелых абрикосов и экзотических пряностей. Вкус утонченный и сочный, с восхитительной свежестью и звонкой минеральностью в продолжительном послевкусии.
Легенда
Семейное винодельческое хозяйство Domaine Pierre Gaillard (Домен Пьер Гайяр) – одно из лучших винодельческих предприятий Северной Роны. Основатель компании Пьер Гайяр начинал свою карьеру винодела в знаменитых компаниях Vidal Fleury (Видал Флёри) и Guigal (Гигаль). В начале 80-х гг. ХХ века Пьер Гайяр принимает решение о создании собственной винодельни, и последовательно приобретает великолепные виноградники в Saint-Joseph (Сен-Жозеф), Côte-Rôtie (Кот-Роти) и Condrieu (Кондрие), а, впоследствии – и в Banyuls (Баньюльс) и других областях. Сегодня Domaine Pierre Gaillard – современная компания, владеющая 77 га виноградников, на которых применяются только органические удобрения, а специальная обработка почвы способствует глубокому укоренению лоз, что позволяет винограду более полно извлечь выгоду из природных богатств земли. Осуществляется весь комплекс работ по ограничению урожайности. На виноградниках Domaine Pierre Gaillard выращиваются как белые, так и красные сорта винограда. Стиль его красных вин – богатый и глубокий, с чистой фруктовостью, отличной зрелостью и интенсивностью, приятными танинами, пряными оттенками и свежей кислотностью. Белые – цветочные, красивые и изысканные.
Особенности производства
Ручной сбор урожая. Отбор здоровых ягод. Терморегулируемая алкогольная ферментация в дубовых бочках при t +16 °C. Малолактическая ферментация. Культурные расы дрожжей не используются. Фильтрация бентонитом. Выдержка в течение 6 месяцев в новых дубовых бочках (барриках).
Терруар
Песчано-гравийные почвы, южная экспозиция.
Потенциал хранения
3-5 лет
L-Wine Collection
Коллекция трендовых и редких вин в современном и вместе с тем аутентичном стиле. Их производят небольшие хозяйства и потомственные виноделы. Так рождаются терруарные и неординарные вина, часто органические и биодинамические, не зависящие от принятых стандартов и оценок критиков.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к блюдам из овощей, рыбе и ракообразным, например к зеленой спарже под белым соусом, салату из лангустинов, ракам, мидиям, тушеным в белом вине с пряными травами.