Вино San Michele-Appiano Appius, в подарочной упаковке, 2016, 750 мл

Характеристики цвета:

Соломенно-золотистый.

Вкус:

Сбалансированный, с нотками лесного ореха, копченой ванили и экзотических фруктов. Долгоиграющее минеральное послевкусие.

Аромат:

Интенсивный, раскрывающийся цветочными оттенками, а также нотками белых и экзотических фруктов.

Гастрономия:

Прекрасно сочетается с устрицами, моллюсками, рыбными блюдами, сливочными и зрелыми сырами, а также с грибными блюдами и трюфелями.

Температура подачи:

8 – 10 º С.

Виноградники:

Экспозиция: юго-восток, юго-запад.Почва: известняковый гравий и морена. Система выращивания лозы: Гюйо.

Способ производства:

Ручной сбор винограда в конце сентября – начале октября. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментация протекает в барриках и тонно. Через год проводят ассамбляж вин.

Способ выдержки:

36 месяцев на дрожжевом осадке в емкостях из нержавеющей стали.

Рейтинги и награды:

Luca Gardini‘16 – 99 баллов,James Suckling‘16 – 99 баллов

Описание:

Хозяйство Сан Микеле Аппиано было основано в 1907 году и со временем стало одним из крупнейших и наиболее успешных винных домов Южного Тироля, а затем и всей Италии. Именно в 1907 году  виноградари из деревень Сан-Микеле, Монтанья, Сан-Паоло, Миссиано и Рива-ди-Сотто объединились в кооператив «Cantina sociale di Appiano». В 1997 году авторитетный гид Gambero Rosso выбрал десять самых перспективных виноделов в мире. Среди них значился и Ханс Терцер –главный энолог хозяйства. Три года спустя, Gambero Rosso называет винодельню Сан Микеле Аппиано «винодельней года». Ни один другой кооператив никогда не получал эту награду от самого авторитетного итальянского гида в мире вина. Сам гид описывал хозяйство как «жемчужину», главного винодела как «чемпиона». Современное название Эппан (итальянское: Аппиано) происходит от римского топонима Аппиус. Еще в древние времена римляне ценили Южный Тироль как винодельческий регион; сегодня, погруженный в историю, он известен своими первоклассными белыми винами. Это результат найденной здесь почвы: глубокий известняковый гравий, который придает винам характерную минеральность и сложный аромат. Лично отобрав виноград с лоз возрастом от 25 до 35 лет, Ханс Терцер хотел бы выразить именно это: “Мы хотели бы получить максимальную отдачу от наших лучших участков и конкурировать на равных с самыми признанными винодельческими регионами мира”.