Марио Скиопетто – мастер белого вина среди великих производителей итальянских вин. Руководствуясь только своим личным вкусом и любовью к вину, в 1963 году Марио начал посвящать свое время их созданию и в 1965 году выпустил свой первый чистый “токай” (сорт, ныне известный как фриулано). Именно тогда началась эра современного белого вина во Фриули и изменилась концепция создания итальянских белых вин. Виноградники всегда были тем местом, где Марио мог выражать свое мастерство и опыт, стремясь к качеству, начиная с первого виноградника, посаженного с высокой плотностью, до создания “смешанных” виноградников, бросив вызов традициям.Марио много путешествовал по Европе и США, чтобы открыть для себя другие вина и виноделов. В Германии Марио купил сосновые жерди для виноградника. Во Франции приобрел новые саженцы и собрал идеи о том, как сделать свои вина еще более элегантными. Так родился “Стиль Скиопетто. Марио всегда был новатором, желавшим экспериментировать и совершенствовать себя, свое вино и свой бизнес.
Характеристики
Характеристики цвета: Соломенно-желтый, с зеленоватым отблеском.
Вкус: Насыщенный, стильный, с фруктовыми нотами сливы Мирабель, грейпфрута, лайма, зеленого манго и солеными минеральными оттенками, хорошо интегрированной кислотностью и душистым послевкусием. С возрастом хорошо набирает тело.
Аромат: Элегантный, с нежными цветочными нотами в сопровождении экзотических фруктов и цитрусовых оттенков.
Гастрономия: Отлично подходит в качестве аперитива, хорошо сочетается с различными овощными блюдами, в частности со спаржей, морепродуктами и супами.
Температура подачи: 12 — 13°C.
Аппелласьон: Collio DOC
Виноградники: Виноградники расположены на холмистых участках. Почва состоит из глинистых и мергелевых пород образованных в эоценовый период (56-33,9 млн лет назад).
Способ производства: Виноград собирается исключительно рано утром вручную. Винификация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 14°С в течение 10-12 дней.
Способ выдержки: Вино выдерживается в чанах из нержавеющей стали в течение 8 месяцев и в бутылке минимум 5 месяцев.
Рейтинги и награды: JS – 94; Bibenda Guide – 5/5 гроздей; Vinous — 92.