Компания Селла и Моска была основана в 1899 году. Два уроженца Пьемонта, инженер Селла и адвокат Моска, очарованные просторами и красотами дикой природы Сардинии, влюбились в нее и решили объединиться для создания великолепных вин. Десятилетия ушли на то, чтобы обработать почву, в частности освободить ее от камней, дав ей новую жизнь, привить лозы, построить винодельню, жилье для рабочих, школу и небольшую церковь. Эти здания до сих пор находятся на территории хозяйства. Основатели компании проявляли большой интерес к египетской культуре и потому на её логотипе можно увидеть сцену из египетского барельефа, изображающего людей, давящих виноград.
Характеристики
Характеристики цвета: Гранатовый с кирпичным оттенком.
Вкус: Мягкий, полнотелый, с элегантными танинами.
Аромат: Интенсивные ароматы красных ягод, переплетающиеся с минеральными нюансами, нотами ирисов и фиалок.
Гастрономия: Отлично подойдет к блюдам из грибов, к различным колбасам или в качестве сопровождения блюд из птицы и жареного мяса.
Температура подачи: 14-16ºC.
Аппелласьон: Cannonau di Sardegna DOC
Виноградники: Виноградники хозяйства Селла и Моска находятся недалеко от Альгеро и расположены на почвах, образованных древними морскими отложениями. Каннонау — самый известный сардинский красный сорт винограда, известен во Франции как Гренаш, а в Испании как Аликанте. Сорт винограда Каннонау произрастает как на теплых песчаных почвах побережья Сардинии, так и на суровых почвах скал горных районов острова. Компания Селла и Моска выращивает Каннонау в юго-восточной части поместья, где посадки открыты воздействию северо-восточного ветра. Сбор урожая проводится с конца сентября по начало октября.
Способ производства: Виноград бережно собирается и доставляется на винодельню. На винодельне он мягко прессуется, далее подвергается гребнеотделению. Алкогольное брожение проходит в контакте с кожицей при контролируемой температуре, не превышающей 28°С. Далее вино выдерживается 6 месяцев в ботти, а затем в цементных чанах.