Вино Шато Пино Колдун Резерв, 1500 мл

Характеристики цвета:

Тёмно-красный.

Вкус:

Повторяет аромат своей ягодной интенсивностью. Шелковистые танины. Длительное и богатое послевкусие.

Аромат:

Яркий и чистый с преобладанием красных и черных ягод. С нотами спелой вишни и красной смородины.

Гастрономия:

Отлично сочетается с мясом на гриле, копченым мясом, сырами средней выдержки и овощами на гриле.

Температура подачи:

16 – 18 °C.

Способ производства:

Ферментация каждого вина для этого бленда происходило отдельно.

Способ выдержки:

Вино выдерживалось на протяжении 12 месяцев в новых барриках из французского дуба и после розлива 6 месяцев в бутылке.

Рейтинги и награды:

Авторский гид Артура Саркисяна 2023 г., вино урожая 2020 г.- оценка 87 баллов.

Описание:

Винодельческое хозяйство Шато Пино расположено в южной части города Новороссийска, на живописных склонах горы Колдун, в селе Федотовка. Склоны с различной экспозицией, а также перепад высот от 180 до 270 метров над уровнем моря, позволят производить вина разных стилей одинаково высокого качества из различных сортов винограда от более южных – таких как Шираз, до сортов более «прохладных» регионов – группы Пино и Рислинг. Климат – жаркий, засушливый, с мягкими зимами. Почвы каменистые бедные, в основном мергелевые породы и тонкослоистый известняк. Для предотвращения эрозии почв используется задернение междурядий. Возраст взрослых плодоносящих лоз 10-14 лет. Закладка новых виноградников осуществляется исключительно с высокой плотностью посадки, около 5500 лоз на га. Все саженцы в хозяйстве из именитых европейских питомников – Раушедо (Италия) и Мерсье (Франция). В хозяйстве соблюдают строгий контроль урожайности, исключительно ручной сбор, современные методы агротехники. В невероятно красивое место идеально вписалась гравитационная винодельня. Рельеф местности позволил встроить здание винодельни в склон горы. Перепад высот между верхней площадкой приема винограда и нижней точкой – цехом розлива готовой продукции составляет 15 метров, что позволяет перемещать виноград и вино благодаря законам всемирного притяжения. Гравитационная винодельня позволяет минимизировать вмешательство в процесс виноделия, избавляя вино от излишнего стресса.