Винодельня Тамари начала работать в аргентинском регионе Мендоса с 2002 года. Название винодельни происходит из Хуарпе, родного языка коренных народов Мендосы означает «делать все со страстью». С этой же страстью виноделы производят свои вина.Виноградники хозяйства раскинулись на склонах холмов в предгорьях Анд на площади более 500 гектаров в самом сердце долины Уко на высоте от 900 до 1100 метров над уровнем моря.
Характеристики
Характеристики цвета: Насыщенный соломенный цвет.
Вкус: Округлое, мягкое вино, с приятной кислотностью.
Аромат: Интенсивный, с нотами белых фруктов, паприки, банана и цедры лимона.
Гастрономия: Подходит в качестве аперитива или с блюдами из рыбы и морепродуктов под мягкими соусами.
Температура подачи: 9-12ºC.
Виноградники: Почва: бедная глинистая. Высота: 1050 м над уровнем моря.Климат: Средиземноморский, с холодной зимой и жарким летом.
Способ производства: Виноград собирают рано утром, и доставляют на винодельню, где производится отбор ягод, а затем целые грозди отжимаются.Брожение проходит в чанах из нержавеющей стали при температуре 12-14ºС с использованием отборных дрожжей. После ферментации на протяжении всей зимы вино выдерживается на осадке.Перед бутилированием проводится холодная стабилизация, во избежание образования осадка при последующем хранении вина в бутылке.
Рейтинги и награды: International Wine Challenge – Бронзовая Медаль.