В живописных местах, среди лесов, покрывающих пологие холмы Монтальбано, находится винодельня Fattoria di Bacchereto (Фаттория ди Баккерето). Это имение принадлежит семье Бенчини Тези с 1920 года. Историческое название фаттории (фермы) — Terre a Mano. Сейчас Fattoria di Bacchereto управляет Мария Розелла Бенчини Тези. Из 160 гектаров территории Fattoria di Bacchereto только 8 гектаров занимают виноградники, 60 гектаров оливковые рощи, а остальные площади – это лес и фруктовые сады. Такой подход обусловлен уважительным отношением к естественному ландшафту и микроклимату. На всей территории Fattoria di Bacchereto практикуются только органические методы ведения сельского хозяйства, а с 2001 года на виноградниках применяются принципы биодинамики. Обработка виноградника осуществляется при помощи разрешенных препаратов серы и меди, удобрение компостом из растений-сидератов, улучшающих структуру почвы, при брожении используются только местные штаммы дрожжей. Кроме вина, фаттория производит также оливковое масло, мед, сушеный инжир. Вина Fattoria di Bacchereto относятся к защищенному наименованию Carmignano DOCG, одному из самых старых винных наименований в мире, официально зарегистрированному великим князем Тосканским Козимо III Медичи в 1716 году. Карминьяно был охотничьим угодьем Медичи, и до сих пор одной из туристических достопримечательностей является посещение охотничьих домиков, которые выглядят скорее как дворцы. Редкой для Италии особенностью Carmignano DOCG является обязательное добавление в ассамбляж 10-20% каберне совиньон или каберне фран, лозы которых, по одной из версий, привезла сюда Екатерина Медичи будучи замужем за королем Франции Генрихом II.
Ручной сбор урожая, отбор и сортировка, гребнеотделение, прессование. Непродолжительная предферментационная мацерация. Алкогольная ферментация в бетонных чанах без добавления искусственно выведенных штаммов дрожжей. Малолактическая ферментация в старых бочках тонно (350 л) из дуба Allier, с последующей выдержкой в течение 12-18 месяцев.
Вино блестящего золотистого цвета, с насыщенным ароматом спелых груш и персиков, цитрусовых, белых цветов, с легким оттенком поджаренных пшеничных тостов. Мягкий бархатистый вкус, чуть маслянистая структура, характерная для выдержанного вина и долгое обволакивающее послевкусие с легкой миндальной горчинкой.
Почвы: мергелистый известняк, выветренный песчаник, глинистый сланец, океанический песчаник. Средний возраст лоз – 35 лет.
3-5 лет
Вино блестящего золотистого цвета, с насыщенным ароматом спелых груш и персиков, цитрусовых, белых цветов, с легким оттенком поджаренных пшеничных тостов. Мягкий бархатистый вкус, чуть маслянистая структура, характерная для выдержанного вина и долгое обволакивающее послевкусие с легкой миндальной горчинкой.
В живописных местах, среди лесов, покрывающих пологие холмы Монтальбано, находится винодельня Fattoria di Bacchereto (Фаттория ди Баккерето). Это имение принадлежит семье Бенчини Тези с 1920 года. Историческое название фаттории (фермы) — Terre a Mano. Сейчас Fattoria di Bacchereto управляет Мария Розелла Бенчини Тези. Из 160 гектаров территории Fattoria di Bacchereto только 8 гектаров занимают виноградники, 60 гектаров оливковые рощи, а остальные площади – это лес и фруктовые сады. Такой подход обусловлен уважительным отношением к естественному ландшафту и микроклимату. На всей территории Fattoria di Bacchereto практикуются только органические методы ведения сельского хозяйства, а с 2001 года на виноградниках применяются принципы биодинамики. Обработка виноградника осуществляется при помощи разрешенных препаратов серы и меди, удобрение компостом из растений-сидератов, улучшающих структуру почвы, при брожении используются только местные штаммы дрожжей. Кроме вина, фаттория производит также оливковое масло, мед, сушеный инжир. Вина Fattoria di Bacchereto относятся к защищенному наименованию Carmignano DOCG, одному из самых старых винных наименований в мире, официально зарегистрированному великим князем Тосканским Козимо III Медичи в 1716 году. Карминьяно был охотничьим угодьем Медичи, и до сих пор одной из туристических достопримечательностей является посещение охотничьих домиков, которые выглядят скорее как дворцы. Редкой для Италии особенностью Carmignano DOCG является обязательное добавление в ассамбляж 10-20% каберне совиньон или каберне фран, лозы которых, по одной из версий, привезла сюда Екатерина Медичи будучи замужем за королем Франции Генрихом II.
Ручной сбор урожая, отбор и сортировка, гребнеотделение, прессование. Непродолжительная предферментационная мацерация. Алкогольная ферментация в бетонных чанах без добавления искусственно выведенных штаммов дрожжей. Малолактическая ферментация в старых бочках тонно (350 л) из дуба Allier, с последующей выдержкой в течение 12-18 месяцев.
Почвы: мергелистый известняк, выветренный песчаник, глинистый сланец, океанический песчаник. Средний возраст лоз – 35 лет.
3-5 лет
Коллекция трендовых и редких вин в современном и вместе с тем аутентичном стиле. Их производят небольшие хозяйства и потомственные виноделы. Так рождаются терруарные и неординарные вина, часто органические и биодинамические, не зависящие от принятых стандартов и оценок критиков.
Рекомендуется подавать к блюдам из субпродуктов (тосканское рагу из требухи с помидорами, грудинкой и пармезаном), пасте и равиоли с различными сливочным соусами, овечьим сыром, запечённым с оливковым маслом и травами.
«Ради такого вина стоит жить! Это чистая квинтэссенция Тосканы в каждой капле: аромат бескрайних лугов с сочной травой, структурированный однозначный, насыщенный вкус. Когда впервые попробовал – даже не поверил, что такое бывает.»
| Тип напитка |
Вино |
| Крепость |
13% |
| Объем |
0.75 |
| Цвет |
белое |
| Тип вина |
тихое |
| Содержание сахара |
сухое |
| Регион |
Тоскана |
| Страна |
Италия |
| Состав |
треббьяно тоскано, мальвазия дель кьянти |
| Аппелласьон |
Toscana IGT |
| Повод |
Деловой обед, Подарок ценителю, Фуршет |
| Выдержка в ёмкости |
бочка |
| Температура подачи |
12-14 |
| Количество в упаковке |
6 |
| Категория |
IGT |
| Коллекция |
L-Wine Collection |
| BiO |
Natural/raw |
Магазин работает ежедневно с 11:00 до 22:00. Наши сотрудники – эксперты в выборе алкогольной продукции и помогут подобрать напиток, который будет удовлетворять вас по цене и качеству.
Ассортимент магазина «Bahus House» широк и разнообразен. Товар, поставляемый в «Bahus House», лицензирован и сертифицирован. Продукция магазина, в отличие от других магазинов и супермаркетов, хранится при приемлемой температуре с использованием специального оборудования. Именно поэтому напитки, купленные в «Bahus House» сохраняют вкус и цвет еще долгое время после покупки.
Наши сотрудники — это лицо магазина «Bahus House». Помимо помощи с подбором нужного товара, продавцы в «Bahus House» будут рады оказать профессиональную консультацию по выбору, хранению и приобретению товара из ассортимента магазина.
Покупать в магазине «Bahus House» — легко. Наш сайт сделан просто и понятно, теперь не нужно подолгу искать нужный товар и способы оформления заказа. Следуя инструкциям на нашем сайте, вы сможете быстро найти, выбрать и легко забронировать заказ. У нас нет назойливой рекламы, это не будет мешать при выборе товара, а гибкая система скидок не только поможет сэкономить деньги, но и оставит приятные впечатления о магазине.
На сайте содержится информация, не рекомендованная для лиц младше восемнадцати лет. Продажа алкоголя лицам, которые не достигли совершеннолетия, запрещена. Сайт не является публичной офертой и носит исключительно информационный характер, в соответствии со статьей Статьи 437 Гражданского кодекса РФ. Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью.
