Вино Vallepicciola Pievasciata, 2018, 750 мл

Характеристики цвета:

Рубиново-красный, с фиолетовыми оттенками.

Вкус:

Богатый и глубокий. В послевкусии прослеживаются бальзамические нюансы.

Аромат:

Наполнен оттенками черных фруктов с нотами пряностей.

Гастрономия:

Прекрасно сочетается с сырами, мясом ягненка и пастой.

Температура подачи:

18-20 С

Виноградники:

Площадь виноградника 30 га. Лозы произрастают на известняковых и глинистых почвах с присутствием галестро и альберезе. Отличная солнечная экспозиция. Виноградники находятся на высоте 250-390 метров над уровнем моря.

Способ производства:

Ручной и механический сбор урожая. Перед ферментацией сусло проходит кратковременную мацерацию. Ферментация протекает в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали и бетонных чанах при температуре 25-28°С, после чего проводится постферментационная мацерация.

Способ выдержки:

8-10 месяцев в барриках из французского дуба, 70% новые, и 4-6 месяцев в бутылках.

Рейтинги и награды:

James Suckling – 92; Luca Maroni -93; Falstaff – 91.

Описание:

История Валлепиччолы началась в 1999 году, когда бизнесмен Бруно Больфо и его сестра Джузеппина, из Лигурии, решили отремонтировать старый женский монастырь. Здание было заброшено на протяжении десятилетий. Оно находится рядом с их загородным домом в Пьеващиате, небольшой деревушке в нескольких километрах от Сиены. Сегодня монастырь — это замечательный 5-звездочный отель, который привлекает туристов со всего мира. Рядом с отелем, в зоне с идеальным микроклиматом для производства вина, родилось поместье, где 110 гектаров виноградников разделены между санджовезе, в основном предназначенными для производства Кьянти Классико, и международными сортами, такими как пино неро, мерло, каберне совиньон и каберне фран. Валлепиччола находится в Кастельнуово Берарденга, чье название происходит от некоего короля Берардо, благородного воина франко-германского происхождения, жившего в 9 веке. Похоже, что интерес короля Берардо был сосредоточен не только на тосканских землях, но и на винах, производимых в этом районе. Отсюда и графическая концепция на этикетке, изображающая этого несколько подвыпившего короля с асимметричными глазами и короной, плохо сидящей на голове.