История Валлепиччолы началась в 1999 году, когда бизнесмен Бруно Больфо и его сестра Джузеппина, из Лигурии, решили отремонтировать старый женский монастырь. Здание находится рядом с их загородным домом в Пьеващате, небольшой деревушке в нескольких километрах от Сиены. Сегодня монастырь – это 5-звездочный отель, который привлекает туристов со всего мира. Рядом с отелем располагается поместье Валлепиччола – 110 гектаров виноградников разделены между санджовезе и международными сортами. Название Валлепиччола относится к одноимённому участку земли, где была построена винодельня и погреб, а сам участок находится в Кастельнуово Берарденга, чье название происходит от некоего короля Берардо, благородного воина франко-германского происхождения, жившего в 9 веке. Похоже, что интерес короля Берардо был сосредоточен не только на тосканских землях, но и на винах, производимых в этом районе. Отсюда и графическая концепция на этикетке, изображающая этого несколько подвыпившего короля с асимметричными глазами и короной, плохо сидящей на голове. Главным энологом и управляющим в Валлепиччола является Алессандро Челлаи, более 25 лет карьеры посвятивший проектам известной группы Castellare.
Характеристики
Характеристики цвета: Рубиново-красный.
Вкус: Элегантный, богатый и глубокий, с мягкими танинами. Послевкусие очень долгое с бальзамическими нотами.
Аромат: Наполнен оттенками вишни, красной смородины, фиалки с нотами табака и темного шоколада.
Гастрономия: Прекрасно сочетается с сырами, мясом ягненка, говядиной, мясными деликатесами, приготовленными на гриле.
Температура подачи: 18 — 20°C.
Аппелласьон: Toscana IGT
Виноградники: Отдельный виноградник Фонтанель. Лозы произрастают на известняковых и глинистых почвах с присутствием галестро и альберезе. Отличная солнечная экспозиция. Виноградники находятся на высоте 370/430 метров над уровнем моря.
Способ производства: Ручной сбор урожая происходит во второй половине сентября. Алкогольная ферментация проходит в бетонных чанах при контролируемой температуре 22°C в течение 22 дней с последующей 4-недельной мацерацией. Яблочно-молочная ферментация производится в барриках из французского дуба. Выдержка осуществляется в новых барриках из французского дуба (50% вина) в течение 20 месяцев, далее 3 месяца в бетонных чанах, и 6 месяцев вино отдыхает в бутылке.
Рейтинги и награды: 2020: James Suckling – 95; Wine Spectator – 94; Guide Espresso – 100; The Wine Killer – 100; Doctor Wine – 97.