Хозяйство Винья Кобос было основано Полом Хоббсом в 1998 году с намерением создавать превосходные вина выдающегося качества, выделяя Мальбек как символичный сорт для Мендосы. Впервые посетив Мендосу в 1988 году, Пол был очарован людьми, пейзажем, климатом, почвами и теми винодельческими возможностями, которые они могут дать. Отточив свое мастерство на таких известных винодельнях, как Роберт Мондави Вайнери, Сими Вайнери, Пол Хоббс начал создавать свои собственные проекты в США, Аргентине, Франции, Испании и Армении. Сегодня Пол Хоббс на винодельне Винья Кобос кардинально изменяет позицию аргентинского мальбека на международной арене, получая высокие оценки от мировых критиков и признание винолюбов со всех уголков планеты. Интуитивное ощущение Пола Хоббса подтвердилось неоднократно, когда его Кобос Мальбек 2006 года получил 99 баллов от журнала «Wine Advocate», а вино Кобос Мальбек Маркиори Эстейт 2011 и Кобос Мальбек 2017 года получили по 100 баллов от винного критика Джеймса Саклинга. Кобос Мальбек 2019 года – это единственное вино из Аргентины, получившее 100 баллов от Джеймса Саклинга в 2022 году. До сих пор это наивысшие оценки, которые когда-либо были даны аргентинскому вину.
Характеристики
Характеристики цвета: Соломенно-желтый, с зелеными бликами.
Вкус: Насыщенный, нежный, минеральный, концентрированный, с округлой кремовой текстурой, сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.
Аромат: Свежий, с оттенками цветов апельсина, зеленого чая и белых цветов.
Гастрономия: Хорошо сочетается с запеченной или маринованной курицей-гриль и овощами, блюдами из индейки и пастой со сливочным соусом.
Температура подачи: 10-12 °С.
Аппелласьон: Valle de Uco
Виноградники: Поместье Зингаретти расположено на высоте 1 150 м над уровнем моря. Виноградник возделывается традиционным способом с высокой плотностью посадки и бороздовым поливом. Почва состоит из песчаного суглинка с подстилающим слоем аллювиальных круглых камней.
Способ производства: Виноград собирается вручную лоз возрастом более 100 лет. Ферментация проходит в бочках из французского дуба при контролируемой температуре 15°С в течение 15 дней. Для вина проводится 100% спонтанная малолактическая ферментация.
Способ выдержки: Вино выдерживается 10 месяцев во французских дубовых бочках (18% из которых — новые). Перед розливом вино не осветляют и не фильтруют.
Объем производства: 5 004 бут.
Рейтинги и награды: 2020: James Suckling – 98; Tim Atkin – 93; Vinous – 95.